domingo, 16 de abril de 2017

Santa Páscoa

Como católica praticante que sou a semana santa é uma semana vivida intensamente. Começámos as celebrações do triduo pascal na quinta-feira e irão prolongar-se até amanhã com a visita pascal aqui em casa.
Hoje, depois da missa pascal iremos até à casa de uns amigos onde iremos celebrar a ressurreição de Jesus.
Ontem ainda preparei um folar e uns pãezinhos em forma de coelho para levar. O Rafael fez dois pães em forma de gato cá para casa :)
A todos os meus visitantes desejo uma Santa Páscoa com a alegria de Jesus Ressuscitado nos nossos corações!


segunda-feira, 10 de abril de 2017

Tarte de cebola, queijo de cabra e azeitonas

Na sexta-feira enquanto preparava o menu semanal fui folhear alguns livros de culinária que tenho aqui... encontrei uma receita que me pareceu boa mas mesmo assim fiz os meus ajustes :)

Ingredientes para a massa:
150gr farinha
65gr manteiga fria
2 c.(sopa) de água fria

No robot de cozinha coloque todos os ingredientes e deixe trabalhar a massa até formar uma bola.

Ingredientes para o recheio:
2 cebolas
azeite
vinagre de vinho
açúcar
queijo de cabra
azeitonas
sal, pimenta e tomilho

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a massa por cima.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe cozinhar a cebola picada durante cerca de 10 minutos. Adicione o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe reduzir durante 5 minutos.
Quando a cebola estiver caramelizada apague o lume e deite o preparado em cima da massa.
Coloque o queijo de cabra e as azeitonas por cima e tempere com tomilho.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Bom apetite!
(Só me lembrei de tirar foto quando já estava a servir os pratos... como o Rafa não queria azeitonas só as coloquei em metade da tarte)

sábado, 8 de abril de 2017

Destralhar

Já andava a juntar roupa que não usava num saco com ideia de dar a uma loja de caridade mas o saco continuava ali dentro do armário há meses... 
Ontem foi o dia de destralhar... coloquei mais umas roupas dentro do saco e ainda enchi outro com roupas do Rafael que já não lhe servem. 

Aqui existem muitas lojas de caridade que vendem artigos de 2ª mão e que a sua venda reverte a favor de uma causa. Eu escolhi doar as minhas roupas a uma loja que reverte a favor da investigação do cancro. 

A senhora que nos atendeu foi muito simpática e como foi a primeira vez que fiz uma doação registei-me para o gift aid. Basicamente como pago impostos aqui quando faço doações em dinheiro ou neste caso com a venda dos bens doados a loja registada como sendo de caridade pode ainda receber 25% do valor doado por parte do governo. Para isto só precisei de preencher uma declaração em como pretendo fazer doações e em como pago impostos. Recebi um pequeno cartão com uma identificação para ser mais fácil encontrar a minha ficha quando fizer outras doações. 
Agora espero que consigam vender tudo e assim eu posso contribuir para uma boa causa apenas a destralhar a casa :)

Da minha saúde

Ontem, finalmente, recebi os resultados dos meus exames. Está tudo bem e a médica não pretende fazer mais investigações e acredita mesmo ser stress e ansiedade. A verdade é que as dores pararam no fim de semana passado e não tive mais queixas. Por vezes ainda sinto a cabeça sobre lotada de coisas e parece que não consigo assimilar nada e por isso já tenho um plano para o meu regresso ao trabalho.
Para quem não sabe sendo professora não tenho um horário rígido de trabalho e por isso ao ver as coisas por fazer por vezes tenho dificuldade em largar tudo e sair. Muitos dias acabo por estar na escola mais de 10h por dia, saio cedo de casa e entro tarde e a vontade para fazer jantar/tratar da casa durante a semana é nenhuma... juntando o facto de dar explicações ao sábado de manhã para ter mais algum dinheiro e pouco tempo tenho para descansar. O domingo é dia de catequese e missa e como o horário não é dos melhores sei que não ando a descansar o suficiente...
Assim delineei um plano para ter um horário 'fixo' na escola. Quero cumprir o horário que estipulei para mim mesma e assim conseguir chegar mais cedo a casa. Um dia por semana, quando o Rafa tem aulas de português, iremos continuar a chegar tarde e nesse dia será o único que estarei 10h na escola.
Também ao sábado decidimos que o Rafa ia sair do futebol e assim tentarmos aproveitar mais tempo juntos... sei que ainda posso fazer mais mudanças mas a vou introduzi-las a pouco e pouco para me ajudar a criar uma nova rotina.
E vocês como organizam o vosso tempo nas actividades casa/trabalho?

sexta-feira, 7 de abril de 2017

Rafa, o artista

O Rafa sempre gostou muito de pintar e de fazer trabalhos manuais... talvez porque eu também gosto de trabalhos manuais e sempre tive muitos materiais disponíveis em casa ele foi experimentando e aperfeiçoando as suas preferências...
Ontem descobri uma loja fabulosa para comprar materiais. Tem de tudo desde decoração de bolos, materiais para fazer conservas, scrapbooks e assessórios, costura, bordados, pintura, desenho, tudo, tudo o que possam e não possam imaginar. Foi difícil sair de lá sem gastar uma fortuna!
Para mim comprei uns tecidos, um scrapbook e assessórios e para o Rafa uma tela e aguarelas. Assim que chegou a casa pôs mãos à obra e fez um quadro lindo que já está pendurado na nossa sala. Estou muito orgulhosa porque o meu filho quando quer e tem gosto por fazer algo esforça-se para conseguir os resultados que quer. E isso é também uma aprendizagem.


quinta-feira, 6 de abril de 2017

Torta de atum

Hoje enquanto percorria o Facebook vi uma receita que me pareceu muito apetitosa. No entanto a receita precisava de ajustes de modo a poder ser consumida pelo meu Rafael. Assim utilizando a ideia de fazer uma torta de atum criei uma receita diferente.

Ingredientes:
6 batatas médias
1 lata atum grande
Brócolos
Sal e azeite q.b
Pão ralado q.b.

Preparação:
Comece por cozer as batatas com os brócolos. Esmague-os com um garfo e adicione uma lata de atum escorrido. Tempere com sal e azeite.
Corte um rectângulo de papel vegetal e cubra-o com pão ralado. Deite a mistura de atum e forme uma torta que fica coberta de pão ralado. Deite um fio de azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Acompanhe com salada.


quarta-feira, 5 de abril de 2017

De Eastbourne...

Era mesmo disto que precisava! Nem imaginam como me tem feito bem estar aqui, deixar os pensamentos de lado, trabalho de lado, preocupações...
Antes de sair de casa procurei deixar tudo organizado para que depois quando chegarmos eu não stress ao ver roupa por passar/lavar, cozinha desarrumada, pêlos do gato na carpet...
Como Eastbourne não fica muito longe de casa (cerca de 1h45m) saímos pelas 11h30 e decidimos almoçar em Brighton. Estava a chuviscar por isso acabámos por ficar dentro do carro e fazer o piquenique mesmo no carro (tinha levado comida preparada para a viagem para ajudar a não encarecer a mesma).
Pelas 14h00 chegámos ao nosso hotel... que linda vista para o mar!

(edifício grande em branco)
A tarde de ontem foi passada entre a piscina interior e o quarto... que maravilha... só saímos para ir buscar comida ao supermercado e mais uma vez fizemos um piquenique no quarto :-)
Hoje fomos passear e explorar a zona. Eastbourne é uma cidade simpática, com muitos parques e onde facilmente se estaciona sem pagar. Depois de almoçarmos no Mc Donalds fomos até ao parque e o Rafael jogou à bola com um menino que lá estava. A caminho do hotel parámos num café português para comprar uns pastéis de nata (tão bons)! 
E como era de esperar fomos mais uma vez aproveitar a piscina... foi maravilhoso, super relaxante e tem sido muito bom passar estes dias aqui só com o meu filho.
E o melhor de tudo não tenho gasto muito dinheiro e até acho que têm sido uns dias super económicos. 






segunda-feira, 3 de abril de 2017

Nem pensei duas vezes...

Como já perceberam por aqui as coisas não andam famosas... os nervos andam a dar cabo de mim e tenho estado com grande dificuldade em abstrair-me. Por isso hoje de manhã veio-me à ideia que o que me fazia falta era sair daqui... estar nem que fosse uma noite num local diferente, ver outras pessoas, outras paisagens... assim nem pensei duas vezes e fui em busca de um hotel/B&B baratinho num local desconhecido fora de Londres e de preferência ao pé da praia.
Vi várias hipóteses mas acabei por escolher um hotel pertinho da praia em Eastbourne. Não conhecemos por isso será muito bom para passear e ir à descoberta... entretanto ao ver os preço percebi que compensava ficar duas noites em vez de uma e assim lá marquei a estadia... vamos amanhã e voltamos na quinta-feira.
Agora é fazer a mala e tentar de uma vez por todas por o stress atrás das costas e seguir em frente! Está na hora de ser mais positiva e relaxar.



sábado, 1 de abril de 2017

Vamos lá descontrair...

Ontem fui fazer as análises... ora tudo bem se eu não fosse uma pessoa paranóica, stressada e ansiosa... A enfermeira foi super atenciosa e pela primeira vez posso dizer que não me doeu a tirar sangue.
Na próxima sexta-feira tenho que ligar para saber os resultados e... pronto já estou nervosa só de pensar... e se recebo maus resultados pelo telefone? E se me dizem que tenho que ir ao médico com urgência? Já estão a imaginar, não é?
Claro que depois disto logo pela manhã o resto do dia não foi nada fácil e se na quinta-feira tinha passado um dia calmo e descontraído ontem foi completamente o oposto.. já sentia tudo e mais alguma coisa...
Mas hoje é um novo dia... quero estar positiva e confiar em Deus... entregar todas as minhas preocupações e anseios... e por isso como de costume levantei-me cedo e fui dar explicações. Agora estou sentada no café, como normalmente, enquanto o meu Rafa está nos seus treinos de futebol. Daqui a pouco vou buscá-lo e iremos ter com uns amigos que tiveram o gesto lindo de nos convidar para almoçar na sua casa nova. Assim vamos estar com pessoas que nos querem bem e ajudam a pensar positivo... vamos relaxar e aproveitar estes momentos tão bons.
Para sinalizar a mudança de casa dos nossos amigos comprei um postal e uma prendinha simbólica.

quinta-feira, 30 de março de 2017

Isto não está fácil...

Tenho andado bastante stressada e cheia de trabalho nas últimas semanas e apesar de saber que as férias começam amanhã não consegui aguentar...
No sábado fui parar ao hospital com dores fortes no braço esquerdo e no peito e apesar de todos os exames darem negativos continuei a sentir as dores e ontem a meio do dia tive que vir para casa. Lá fui ao médico e fiquei já em casa estes dois dias.
Ao que parece está tudo bem e é apenas stress e ansiedade. Sinceramente conhecendo-me bem acredito que seja verdade mas para descartar qualquer coisa vamos fazer mais exames.
Gostei bastante do atendimento e da médica que me viu. Senti que levou a sério as minhas queixas e preocupações.
Assim hoje fiquei por casa a descansar e a recuperar... e nada melhor que aproveitar o bom tempo para dar um passeio com o meu filho no parque...






sábado, 25 de março de 2017

Depois dos últimos acontecimentos...

Quarta-feira... um dia igual a tantos outros... até que alguém se lembrou de interromper a vida de inocentes e de nos colocar em alerta...
Tinha acabado as aulas e pego no telefone , como sempre para saber se o meu filho já tinha saído da escola, e dou-me conta do que tinha acabado de acontecer...
Fiquei em pânico, preocupada e apesar de não ter estado na zona dos acontecimentos (estávamos a cerca de 5km) não descansei enquanto o meu filho não chegou ao pé de mim... Nesse final de tarde só se ouviam e viam os carros da policia a andarem de um lado para o outro e toda a atenção estava no que se estava a passar. Tenho amigos que trabalham na zona e até saber da segurança de todos ficamos preocupados. A minha família preocupou-se embora a minha mãe tenha tido a noção que não era na minha zona nunca se sabe por onde andamos...
O Rafa ia ter uma visita de estudo a um museu na zona de Westminster na sexta-feira e só descansei quando foi cancelada porque sei que o meu coração de mãe não o iria permitir ir. Não agora...
No entanto apesar de tudo não me sinto insegura... aqui a toda a hora já se via policia mas nos últimos dias multiplicaram-se os carros de policia na rua... não estou com medo mas preocupa-me o facto de não sabermos quando um maluco decide interromper as vidas de pessoas inocentes e destruir famílias...
A tristeza é grande mas temos que seguir em frente, voltar à normalidade e ter fé que tudo vai correr bem.

segunda-feira, 13 de março de 2017

Freebies para poupar água

A semana passada depois de ter recebido a primeira conta de água na casa nova (demorou 8 meses) fiz a activação da conta online e descobri que podia pedir uns freebies para poupar água e assim fiz.
Pedi uma cabeça de chuveiro, uma misturadora para a cozinha, um saco para colocar dentro do depósito de água na sanita e poupar água nas descargas e um temporizador para controlar o tempo do chuveiro. O melhor de tudo é que não paguei nada e hoje quando cheguei a casa cá estavam à minha espera!
Vamos a ver se realmente consigo poupar umas libras na conta da água com os meus novos freebies :)


domingo, 12 de março de 2017

Balanço do Orçamento Mensal

Este mês comecei a utilizar envelopes para as despesas mensais em conjunto com a minha folha Excel. Estamos a dia 12 e até agora o balanço é muito positivo!
Como ainda estamos a meio do mês não sei ao certo se irei conseguir em todas as categorias usar apenas o estipulado mas a verdade é que ter os envelopes, ter escrito o que falta gastar em cada categoria e ter o valor ali escrito cada vez que os abro para pagar faz-me pensar realmente nos meus gastos.
Como balanço a meio deste primeiro mês no uso dos envelopes só posso dizer que era mesmo de algo assim que precisava para visualizar bem os meus gastos e ter uma maior noção deles.
Continuo a utilizar o cartão de débito mas quero que seja algo cada vez mais raro pois ver o dinheiro ajuda-me a não querer gastá-lo!

Problemas:

Para mim o maior problema é a gestão dos trocos (moedas). Tenho os envelopes em duas bolsas dentro da mala, no entanto os envelopes deixam cair as moedas se as bolsas andarem às voltas dentro da mala (o que acontece quando tento procuras as chaves).
Tenho andado com os envelopes todos porque tenho receio de precisar de comprar algo e não ter o dinheiro comigo e acabar por retirar de outro envelope...
Tenho que juntar mais envelopes para despesas anuais como a inspecção do carro e reparações, saúde (ter algum de lado para medicamentos de emergência é sempre bom) e presentes (se for juntando um pouco por mês quando chegar à altura de o gastar será mais simples).






terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Pancake Day

Por aqui hoje é o dia da panqueca! Hoje era ver os miúdos todos contentes a cozinhas as suas panquecas na escola e o cheirinho... hummm apetitoso!
Claro que cá em casa as panquecas não faltaram à hora do jantar e o Rafael lá me ajudou a fazer-las.
A receita é do mais simples que há e os recheios a gosto de cada um.

Ingredientes
125gr farinha (usei de espelta)
250ml leite (usei de soja)
3 ovos

Juntei tudo na liquidificadora e fritei numa frigideira. Rendeu 7 panquecas médias que recheámos umas com carne e queijo e outras com chocolate e polvilhadas com açúcar e canela.

Para quem não sabe a tradição de se comer panquecas é para usar as gorduras e doces antes do inicio da quaresma.

sábado, 18 de fevereiro de 2017

Orçamento Mensal

Este ano não começou muito bem em termos financeiros... o carro já está arranjado mas levei uma valente quebra nas minhas poupanças e agora é tempo de pensar como fazer face a esta quebra.
Já há muitos anos que uso orçamento mensal mas confesso que nem sempre uso apenas o estipulado e muitas vezes ajusto os montantes que gasto... não é o certo bem sei mas não tenho sido muito rigida neste aspecto e isso não ajuda na hora de poupar.
Como estive de férias acabei por pesquisar muita coisa e ver como fazer para adaptar o meu orçamento de modo mais eficaz e tentando não mudar os valores a gastar com cada categoria do meu orçamento. Após muitas pesquisas achei que talvez o melhor seria tentar o método dos envelopes... talvez tenha que deixar o cartão de débito em casa mas acredito que sendo mais disciplinada talvez seja mais dificil usar o cartão para qualquer despesa e depois ajustá-la no orçamento...
Tenho os envelopes prontos e uma bolsa própria para eles (uma para ficar em casa e outra para andar comigo). Terei que me disciplinar no facto de se não tenho o envelope das compras não poderei comprar nada e o mesmo se aplicará para as restantes categorias.
Como pago muitas contas pelo banco essas despesas serão como até agora contabilizadas no orçamento e diminuidas aquando do respectivo pagamento.
Tenho também duas latas mealheiro para colocar o que quero poupar para duas ocasiões distintas assim como um montante certo que sai da minha conta para a conta poupança todos os meses.
quando preparei o orçamento tentei ser realista mas ao mesmo tempo tentar poupar ao máximo dentro das minhas possibilidades.
Também já consegui renegociar a minha tarifa de telemóvel e assim reduzir alguns custos. A próxima tarifa a negociar será a internet e talvez aos poucos vá conseguindo diminuir o valor das despesas mensais.
E vocês que outras técnicas utilizam? O que acham ser útil no vosso caso? Conseguem ser fiéis ao valor estipulado para o vosso orçamento nas diversas categorias?

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Rolo de Carne na Slow Cooker

Não sei bem porque razão mas há bastante tempo que não fazia rolo de carne. Esta semana enquanto preparava o menu semanal o Rafael pediu-me para fazer novamente.
Desta vez experimentei cozinhar na slow cooker e acrescentei algumas coisas diferentes na carne. Infelizmente abriu-se a meio da cozedura mas o sabor estava divinal! Sinceramente acho que se tivesse acrescentado mais farinha de aveia tinha ficado mais consistente e não teria aberto.

Ingredientes:
500gr carne de vaca picada
2 cenouras
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 tomate
farinha de aveia
azeite
sal, pimenta e mangericão
vinho branco
caldo de legumes caseiro
fiambre
queijo

Preparação:
Numa tigela grande misturei a carne com a cenoura ralada, a aveia, o tomate picado, 3 dentes de alho picados e metade da cebola picada. Tempere com sal, pimenta e mangericão.
Misturei bem para formar um rectângulo que recheei com fiambre e queijo. Enrole bem.
No fundo da slow cooker coloque o azeite, a metade da cebola às rodelas, um dente de alho picado, o vinho e o caldo de legumes. Coloque o rolo de carne dentro da slow cooker e deixe cozinhar em modo lento durante pelo menos 4 horas.


Este rolo de carne foi cortado em fatias e vai dar para 4 refeições para duas pessoas.

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Pão com chouriço

E porque em tempo de férias apetece fazer comidinhas diferentes ontem sairam 18 pães com chouriço :)

Ingredientes:
500 g de farinha de espelta
22 g de fermento padeiro em pó
1 chouriço de carne, corrente
1 colher (chá) de sal grosso
300 ml de água morna

Preparação:
Colocar a água, a farinha, o fermento e o sal na máquina de fazer pão e programar Massa. 
Depois de terminado o programa modele pequenos rectângulos de massa e coloque o chouriço cortado às rodelas. Enrole e coloque em tabuleiros de ir ao forno.
Deixe repousar durante 30 minutos e faça pequenos golpes no pão com uma faca. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.


domingo, 12 de fevereiro de 2017

Empadinhas de Atum

O facto de não ter o carro comigo tem limitado muito as minhas compras. Quando venho do trabalho carregada com sacos não me apetece nada parar no supermercado para fazer compras e muito menos ir ao supermercado de autocarro. Não tenho nenhum supermercado perto de casa e isso também não ajuda... Durante a semana fiz duas vezes pequenas compras de leite, pão e manteiga. Não comprei mais nada!
Ontem estava a pensar o que preparar para o jantar e dei-me conta que o congelador está praticamente vazio... Encontrei por lá uma embalagem de massa filo mas não tinha carne, nem legumes... após uma pequena pesquisa na net resolvi fazer umas empadinhas de atum.

Ingredientes:
1 lata grande de atum
1 lata de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 copo pequeno de vinho branco
sal, pimenta e tomilho

Preparação:
Numa frigideira refoguei a cebola e alho picados em azeite. Juntei o atum escorrido e o tomate em lata. Acrescentei o vinho e temperei com sal, pimenta e tomilho. Deixei ferver e mexi lentamente.
Entretanto prepararei as empadinhas: Cortei a massa em pequenos rectângulos. Juntei quatro e coloquei em formas de queques. A minha embalagem tinha 12 folhas por isso rendeu 18 empadinhas e 2 rolinhos de queijo brie com mel.
Deixei o recheio de atum arrefecer e coloquei colheradas nas formas. Molhei os dedos em água para ajudar a massa a fechar. Levei ao forno por cerca de 30 minutos.

Foram bastante simples de fazer e ficaram muito apetitosas. Para a próxima acrescento os legumes que faltaram.


sábado, 11 de fevereiro de 2017

Half-term

Esta semana custou a passar... tinha muito trabalho para acabar na escola, duas visitas de estudo e dois dias de reuniões de pais. Para ajudar só consegui ter vaga na oficina para sexta-feira por isso tivemos que acordar cedo e ir de autocarro para o trabalho/escola.
Ao longo da semana fui dando prioridade ao descanso e praticamente não fiz nada em casa mas conseguimos deitar-nos relativamente cedo.
Foi uma semana muito cansativa mas apesar de hoje ainda nos termos levantado cedo para eu ir dar explicações e o Rafael ir ao futebol sei que tudo vai melhorar ... o carro continua na oficina à espera de uma peça que precisa ser trocada mas deve ficar pronto no princípio da próxima semana mas o melhor é que estamos de férias e tenho uma semana para descansar, tratar da casa, das compras, preparar novas comidinhas e aproveitar para estar com o meu filho.
E hoje vamos aproveitar os flocos de neve que caem lá fora!!

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Iogurtes de Soja

Desde que recuperei a iogurteira velhinha da minha mãe que fazer iogurtes é um hábito e uma constante aqui por casa. Já experimentei muitas receitas mas os meus preferidos sempre foram os iogurtes naturais sem açúcar. Por vezes adiciono uma colher de mel na hora de comer ou fruta fresca mas a receita que uso é mesmo a mais simples só com leite de vaca e iogurte natural. Como o Rafael é intolerante à lactose (não pode mesmo comer manteiga, queijo ou iogurte de vaca pois os sintomas aparecem logo) não tinha o hábito de lhe fazer iogurtes. Lembro-me de quando ter descoberto esta intolerância ter procurado umas receitas de iogurtes de soja caseiros mas a resposta era sempre que não ficavam bons, não solidificavam... entretanto no principio de Janeiro )já não me lembro bem como) encontrei uma receita de iogurtes de soja na iogurteira. E para meu espanto era super simples... ora só precisava de uma colher de iogurte de soja e leite de soja. A principio estranhei mas quis experimentar e tirar as minhas dúvidas. E assim fiz os primeiros iogurtes de soja caseiros para o meu filho!
Ele adorou e comeu-os todos num piscar de olhos. Por aqui costumo encontrar os iogurtes da Alpro 500gr por vezes em promoção ficam a £1 mas o preço normal é £1,50. O Rafael prefere os de baunilha e se me descuido come a embalagem toda de uma vez!! Assim tirando um pouco para fazer iogurtes e juntando o leite a £0,59 consigo fazer 8 iogurtes pequenos e deixo-o comer o resto do iogurte de compra.
Na receita dizia ser possível fazer mais iogurtes a partir de um iogurte feito na iogurteira e essa será a minha próxima experiência. Vou tentar guardar o último iogurte para fazer mais e ver como ficam na sua consistência e sabor.

domingo, 5 de fevereiro de 2017

Peripécias...

Nem sei bem como começar... 
Segunda-feira até que começou bem e apesar de ter sido um dia preenchido no trabalho e depois ainda ter uma reunião da associação de pais na escola do Rafa não correu nada mal. O meu filho tem-,e deixado muito orgulhosa com o seu comportamento e aproveitamento na escola e eu também tenho gostado muito de estar envolvida na escola.
À medida que a semana avançava os problemas começaram a chegar e o carro mais uma vez me estava a deixar ficar mal... entretanto ontem ficou mesmo parado, não pude ir trabalhar e tive que chamar a assistência. Veio um senhor que, após eu explicar o que se passava, me disse tratar-se da bateria e que mudando a mesma eu não teria mais problemas.. ora sábado perto das 12horas já não ia conseguir uma oficina aberta por isso lá pedi ao senhor o orçamento e ele vendeu e colocou uma bateria nova. Como é lógico fiquei descansada e lá fui eu dar as minhas voltinhas... fui pela primeira vez ao Aldi para experimentar e ver se gostava dos produtos.Fiz algumas compras e só não comprei mais porque sendo principio do mês e sábado à tarde já havia muitos produtos em falta. Se calhar até foi a minha sorte porque não comprei congelados. Chegámos ao carro e nada!!! Outra vez o mesmo problema... lá voltei a chamar o reboque e claro reclamei porque duvido que o primeiro problema tenha sido bateria pois estava com os mesmos sintomas :( O mecânico lá o pôs a trabalhar mas disse para levar o carro a uma oficina assim que puder e não andar com o carro pois tem mesmo uma falha e não é na bateria. 
Consegui trazer o carro para casa e amanhã já vou ligar para a oficina e tentar levá-lo o mais depressa possível. 
Entretanto já pedi para investigarem o que aconteceu da primeira vez que o mecânico veio e não detectou o problema do carro (vamos a ver o que vão dizer) e me fez gastar £100 na bateria. 
Consegui também mudar uma das minhas explicações para hoje de manhã mas lá tivemos que ir de bus e foi um dia bem cheio de aventuras de um lado para o outro...
A sorte é que tenho transportes e consigo ir facilmente de autocarro para o trabalho embora demore um pouco mais do que se fosse de carro. Vou ter uma semana em cheio com reuniões de pais, e avaliações a estarem entregues na sexta-feira mas depois temos a sorte de estar uma semaninha de férias e que bem preciso. 
Quanto ao carro... nem sei bem o que esperar... tenho a certeza que será algo dispendioso pois é no motor e com isso lá terei que voltar a apertar o cinto para conseguir não levar uma grande batelada nas poupanças. E ainda estamos em Fevereiro e o ano já começou com mais despesas que poupanças...

domingo, 29 de janeiro de 2017

Bolo de laranja com pepitas de chocolate

Hoje comemos o resto do bolo que fiz durante a semana por isso lembrei-me de fazer mais um... tinha uma laranja pequena e 2 ovos por isso inventei um pouco para fazer um bolo com os poucos ingredientes que tinha por aqui..

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
sumo e raspa de laranja
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Adicione o sumo e raspa da laranja e misture bem.
Por fim misture a farinha e o fermento.
Unte uma forma, deite o preparado, polvilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Este bolo foi feito numa forma de bolo inglês pequena.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Bolo de banana e chocolate sem ovos nem leite

Ontem depois de fazer o jantar reparei que tinha umas bananas a ficar muito maduras. Como não gosto de deitar comida fora resolvi fazer este bolo de banana e chocolate. Ficou delicioso!

Ingredientes:
4 bananas
200gr de farinha com fermento
1/2 copo de óleo
150gr de açúcar
1 colher de sopa de chocolate em pó

Pela primeira vez experimentei amassar um bolo no robot de cozinha. Coloquei as bananas descascadas e partidas aos bocados e liguei a máquina. As bananas ficaram batidas num instante. Fui adicionando os restantes ingredientes até ter uma massa lisa. 
Untei uma forma e depois de colocar a massa polvilhei com pepitas de chocolate. 
Levei ao forno cerca de 25 minutos a 180ºc.


quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Bolinhas de Pão

Na segunda-feira quando vinha do trabalho no bus dei por mim a ver receitas de pão no Pinterest. Encontrei uma receita com umas fotos maravilhosas de pão feito numa hora... a principio duvidei que ficasse parecido mas achei por bem experimentar e ver...

Ingredientes:
1 1/2 copo água morna
1 colher de sopa de fermento padeiro seco
2 colheres de sopa de açúcar (para activar o fermento)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
4 copos de farinha (usei farinha de espelta branca orgânica)

Preparação:
Numa tigela dissolva o açúcar com o fermento e a água morna. Deixe descansar durante 5 minutos.
Adicione a manteiga, o sal e a farinha. Mexa bem até formar uma bola mas deixe a massa um pouco pegajosa. Cubra e deixe descansar 30 minutos.
Pré-aqueça o forno e coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro. Divida a massa em pequenas bolas as - minhas não ficaram do mesmo tamanho :( Deixe levedar por cerca de 20 minutos. Leve ao forno durante cerca de 13-15 minutos e delicie-se!


Não cresceram tanto como as da receita original mas sei por experiência própria que a farinha de espelta torna o pão mais denso, no entanto estão fofinhas e deliciosas... a fazer novamente!

segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Ai que Janeiro nunca mais acaba...

Este ano não está a começar de maneira fácil...
Primeiro foi a varinha mágica que avariou agora é o carro que anda a ter problemas.. temos ido para o trabalho/escola de autocarro mas como temos que apanhar três diferentes acaba por ser uma viagem demorada e chatinha.. no entanto continuo a preferir o autocarro por ser mais barato que o comboio (cerca de metade do preço). Chego a casa já estourada e sem vontade de fazer nada por isso as comidinhas têm sido do mais básico que há...
Ando mesmo sem inspiração/vontade/motivação para algo diferente...

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Destes dias...

Apesar da correria do costume entre casa trabalho e as actividades do Rafael temos conseguido aproveitar bem o final do dia a dois em família. Entretanto na semana passada a minha varinha mágica deixou de funcionar... é certo que a tinha trazido de Portugal e já tinha uns aninhos mas não me estava a apetecer nada comprar outra ou melhor gastar dinheiro... assim resolvi colocar um anúncio num site onde as pessoas dão o que já não querem/precisam a ver se tinha sorte. A verdade é que no dia seguinte tinha uma senhora pronta a oferecer uma liquidificadora e um robô de cozinha. São ambos modelos antigos e usados mas funcionam na perfeição. O robô segundo a senhora tem mais de 30 anos mas está ótimo e já fiz scones e massa quebrada em menos de nada.
Também na semana passada finalmente nevou aqui em Londres... foi por pouco tempo mas soube bem... Num dos dias estava no recreio com os meus meninos quando começou a nevar e estivemos mais de 30 minutos a ver a neve cair em cima de nós :)
E hoje já é outra vez segunda-feira e mais uma semana começou... bom trabalho!



segunda-feira, 2 de janeiro de 2017

A preparar o regresso ao trabalho

E hoje foi o meu último dia de férias... amanhã começa de novo a rotina de acordar cedo e chegar tarde a casa por isso aproveitei para preparar algumas refeições para a semana. Fiz o menu semanal e preparei duas refeições que já separei por doses e ainda consegui congelar uma dose para uma emergência (às vezes se tenho reuniões ou algo e preciso de chegar a casa depois do jantar não tenho nada para levarmos no dia seguinte e acabo por ter que gastar dinheiro em comida fora de casa). Tenho também bolachas e croissants para levarmos para snack durante o dia.
Acabou por ser um dia produtivo na medida que já adiantei algumas coisas e assim quando chegar a casa já não estou à pressa. E vocês como preparam a vossa semana? Eu estou mesmo decidida a fazer mais coisas em casa e assim evitar comprar goloseimas, snacks, etc .