segunda-feira, 24 de julho de 2017

Pizza em forma de bolo

No Facebook sigo muitas páginas relacionadas com culinária e no outro dia encontrei um video onde se fazia uma espécie de pizza em forma de bolo. Achei a ideia interessante mas tive que fazer algumas alterações para o Rafael poder comer.

Ingredientes para a base:
150gr farinha
1 colher de café de fermento padeiro seco
1 colher de sopa de azeite
sal q.b
100ml água morna

Misturei tudo no robô de cozinha e coloquei a massa a levedar durante cerca de 3 horas (não estava calor e a casa tem estado fria).

Recheio:
Cozi 4 cubos de espinafres congelados e piquei-os juntamente com 1 peito de frango já cozinhado.
Barrei a massa (em rectângulo) com pasta de tomate e coloquei a pasta de frango e espinafres por cima. Temperei com oregãos e polvilhei com queijo ralado. Enrolei a pizza e coloquei numa forma de bolo untada com azeite.
Levei ao forno por cerca de 30 minutos.



domingo, 23 de julho de 2017

Férias...

Sexta-feira foi o último dia de escola/trabalho...  estas últimas semanas foram bastante cansativas pois foi preciso organizar tudo para o final do ano e ao mesmo tempo começar a preparar o inicio do próximo ano lectivo... praticamente não tive hora de almoço e foram reuniões atrás de reuniões... no entanto valeu a pena e temos muita coisa adiantada para Setembro.
Estou muito orgulhosa das minhas crianças e do seu percurso ao longo deste ano e fiquei bastante emocionada com todos os presentes recebidos no último dia. Vou ter muitos chocolates para comer nestas férias ahahah


De todos os presentes os que mais me emocionam são os cartões feitos pelos meus meninos e em especial este quadro personalizado... mais que tudo as palavras, os abraços e as fotografias que os meninos fizeram questão de tirar com a sua professora :) Estou muito orgulhosa de todos eles!


Este ano não vamos a Portugal de férias... os últimos meses com a avaria do carro, o crisma do Rafael e outras despesas inesperadas fizeram com que ficássemos por cá. No entanto quero aproveitar para dar umas voltas no Reino Unido, ir à praia, passear e aproveitar os dias de sol que por enquanto foram embora :(
Serão umas férias onde poupar estará na ordem do dia e que terão de ser bem planeadas para não descarrilar...
E não se esqueçam de nos seguir também no instagram .
Boas férias!

sábado, 15 de julho de 2017

O Crisma do Rafael

No passado dia 3 de Julho os meus pais chegaram a Londres para passarem uma semana connosco... Foi maravilhoso, passeámos muito e aproveitámos o pouco tempo que estivemos juntos. Eu tive que ir trabalhar e o Rafael ainda está na escola. No entanto como aqui as aulas acabam às 15h ainda dava bastante tempo para aproveitar. 
No domingo passado o Rafael recebeu o sacramento da confirmação e encheu-me de orgulho! Eu preparei umas lembranças amorosas e fiz o bolo escolhido pelo Rafael. Convidámos alguns amigos e depois da missa houve churrasco. Tudo muito simples mas cheio de amor e alegria.
Entretanto na segunda-feira dia 10 os meus pais voltaram para Lisboa e nós voltámos à rotina. 
Tenho tido bastante trabalho e não vai abrandar até entrar de férias no próximo dia 21... 
Aqui fica o registo do Crisma do Rafael:






quinta-feira, 22 de junho de 2017

Nem sei que dizer...

Fiquei arrasada com as últimas notícias dos incêndios em Portugal e com o número de vítimas inocentes :( que tristeza...
Infelizmente as notícias têm sido muito más e a tristeza invade-nos... mas é preciso continuar em frente e ter esperança em dias melhores...
Desde o passado fim de semana que o calor se tem feito sentir por aqui... durante esta semana por várias vezes os termómetros passaram dos 30ºC, o que para aqui é uma temperatura quase insuportável... A temperatura apesar de não parecer excessiva é diferente e as casas não estão de todo preparadas para o calor! Tentei comprar uma ventoinha mas até agora sem sucesso poi8s esotaram em poucas horas :(
O que me tem valido é ter começado a borrifar a cama e o corpo com água para refrescar!!! Até o pobre gato tem sofrido e não sabe onde se deitar porque a minha casa é alcatifada... de inverno é muito bom porque a casa é quente e não preciso de estar sempre a liar o aquecimento, mas agora.... ui ui...
Vamos ver se a temperatura desce um pouquinho e nos alivia deste calor....

sábado, 17 de junho de 2017

Tristeza...

Tenho andado desaparecida cheia de trabalho mas os últimos acontecimentos aqui em Londres também não têm ajudado a que venha aqui... primeiro com o ataque que vitimou várias pessoas no centro de Londres e agora com o incêndio a verdade é que tenho uma enorme tristeza pelo rumo que o mundo leva...
Nós estamos bem e longe dos locais onde as tragédias aconteceram, no entanto tenho amigos que viviam no prédio que incendiou e que embora estejam a salvo a tristeza e o choque do que aconteceu está bem visível neles.
A todos os que se possam ter preocupado connosco o nosso obrigado.

sexta-feira, 2 de junho de 2017

Sexta à noite...

Sexta-feira à noite... normalmente não estou por casa mas hoje foi diferente... além disso hoje também é o meu último dia de férias e nada melhor que começar a preparar as próximas 7 semanas de aulas. Vêm aí semanas de muito trabalho com o aproximar do final de ano lectivo e por isso hoje comecei a escrever os relatórios finais das minhas crianças - tenho 53 para escrever!


Enquanto eu tenho ser um pouco produtiva no computador o meu filho está a desenvolver a sua criatividade... Como gostava de me juntar a ele...


Poupar com a conta bancária

A meio do mês de Abril mudei a minha conta bancária para uma conta com alguns benefícios. A princípio fiquei sem saber se valia ou não a pena pois caso não cumpra os requerimentos de depositar uma certa quantia de dinheiro e fazer dois débitos directos terei que pagar uma cota mensal de 3 libras. Mas o facto de ter como oferta 6 bilhetes de cinema por ano e juros mensais de 1,98% líquidos deixou-me com vontade de experimentar.
Já recebi os bilhetes de cinema mas ainda não usufrui deles (quero esperar pelas férias e assim aproveitar para ir com o Rafael) mas já recebi juros duas vezes  (referentes aos meses de Abril e Maio). É certo que o valor é mínimo mas foi ganho e por isso decidi que esse valor será para colocar na conta poupança (nem que seja apenas uns penies). Para além disso também vou colocar o valor referente ao Cash back ganho nas compras com cartão  (é pena que a maioria das lojas que aderem não são lojas que frequento). E assim vamos poupando grão a grão.
O próximo passo é organizar as minhas contas poupança (quero ter uma especifica para fundo de emergência e outra onde irei colocar o valor mensal referente às despesas anuais como oficina, veterinário, saúde, etc).

terça-feira, 30 de maio de 2017

Chocolate Muffins

Ingredientes:

250gr farinha com fermento
25gr chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
150gr de açúcar
175ml de leite de soja
2 ovos
100ml de óleo

Preparação:
Misture todos os ingredientes secos numa taça e adicione os ingredientes líquidos. Bata com uma batedeira eléctrica até a massa estar lisa e fofa.
Coloque forminhas de papel num tabuleiro de queques e deite a massa.
Leve ao forno a 170ºC durante cerca de 30 minutos.



segunda-feira, 29 de maio de 2017

Hoje foi dia de compras...

Hoje foi feriado... além disso esta semana estamos de férias!
Como tenho muita coisa para preparar e fazer durante esta semana comecei o dia cedo e foi bastante produtivo. O Rafael foi cortar o cabelo e depois comprámos o fato que ele vai usar no dia do seu crisma. Eu também comprei um vestido para a ocasião e assim os preparativos já estão a ficar encaminhados. Falta fazer os convites e as lembranças para os convidados.
Fomos também à minha loja de caridade preferida - a loja dos livros em 2ª mão - e comprei 7 livros por menos de £15.

Apesar de termos andado bastante fora de casa ainda tive tempo de trabalhar no computador e tenho a próxima semana de aulas planeada (até porque vou ter uma aula observada para avaliação de desempenho e quero estar bem preparada) e o Rafael ainda estudou e começou a ler um dos seus livros novos.
Antes de jantar (e porque os dias estão maiores) conseguimos ir jogar à bola para o parque atrás da nossa casa e passar bons momentos juntos.


sexta-feira, 26 de maio de 2017

Perna de Perú na Slow Cooker

Ontem fui ao supermercado comprar leite e pão. Como sempre se vou ao supermercado passo na zona das reduções para ver se encontro algo interessante. Encontrei duas pernas de perú a £1,79 cada e peguei numa e voltei a colocar na prateleira... estava eu a pensar de seria uma boa compra (visto que normalmente não compro) quando chegou uma senhora que agarrou uma das pernas.. sem pensar mais agarrei na outra e vim embora... depois de toda uma peripécia resolvi cozinhar a perna de perú na slow cooker. Coloquei uma cama de cebola, alho e cenoura, azeite e temperei com massa de pimentão. Juntei um pouquinho de água e cozinhei durante cerca de 10 horas em low heat.
Foi o nosso almoço hoje e ficou maravilhosa... carne tenrinha e a desfiar... apetitosa!
Sem dúvida que irei comprar mais vezes pois ficou muito bom!

sábado, 20 de maio de 2017

Preparativos...

Daqui a 50 dias o Rafael vai receber o sacramento da confirmação. Como é de esperar andamos já a pensar no dia e no que iremos fazer para celebrar. Inicialmente pensei em levar os meus pais e amigos mais chegados a um restaurante depois da celebração, no entanto fomos amadurecendo a ideia e a lista de convidados e decidimos fazer um churrasco aqui em casa no final da celebração. A cerimónia será num domingo à tarde e assim quando chegarmos podemos fazer o churrasco no quintal comum e levar a comida para casa. A casa não é grande mas cabemos na sala. Terá que ser mais do tipo prato na mão mas o convívio valerá a pena e sendo todos amigos não será desconfortável. Ao todo estou a pensar juntar 15 pessoas aqui em casa.
Já ando a ver ideias para o bolo e lembranças que serei eu a fazer assim como os convites a entregar. Só de pensar já estou cansada!
Depois é começar a pensar na lista de comidas a fazer, lista de compras, ver se tenho cadeiras/bancos para todas as pessoas, etc.
Quero muito poder dar-lhe um dia memorável e cheio de lembranças felizes junto das pessoas que nos amam e apoiam.
Como será a primeira vez a organizar um churrasco para tanta gente preciso das vossas ideias e opiniões :)

sexta-feira, 19 de maio de 2017

Trabalhar com a Comunidade Portuguesa em Londres

Já há algum tempo que tinha vontade de fazer algum voluntariado com a comunidade portuguesa em Londres. Sentia que podia dar um pouco de mim aos outros mas não sabia muito bem como ou onde... Até que numa noite de Março vim uma publicação num grupo do Facebook a pedir um professor português para trabalhar voluntariamente com crianças portuguesas residentes em Londres. Senti que podia ser uma porta para mim e por mais incrível que pareça a pessoa que publicou o post colocou-me em contacto com o responsável, que é meu conhecido! Não pensámos duas vezes e lá se organizaram as aulas de português para crianças e jovens.
No início estava receosa, tinha receio de não estar à altura do desafio e de não ter perfil para o projecto. É verdade que é um projecto recente, que dou as aulas ao sábado e apenas uma vez por semana mas faço-o com prazer, com motivação com garra. Preparo as aulas como preparo as minhas aulas 'a sério' e embora seja voluntária do projecto quero muito conseguir bons frutos e ajudar aquelas crianças e jovens a continuarem a falar/escrever português com muito orgulho!


domingo, 7 de maio de 2017

Do fim de semana...

E porque eu aprendo depressa e tudo o que quero é aproveitar o meu tempo livre com o meu filho, este fim de semana não me preocupei com nada... No sábado de manhã como é usual fui dar explicações e depois mais uma aula de português (abracei à pouco tempo um projecto com a comunidade portuguesa mas que falarei noutro post) e decidi tirar a tarde para o meu filho.
Fomos ao parque que temos aqui ao pé de casa, que fica a cerca de 10 minutos de carro. Adoramos o parque pelas paisagens, pelos animais, pelo ar puro, por nos perdermos num espaço lindo dentro desta enorme cidade...
Desta vez colocámos a bicicleta do Rafael no carro e lá fomos... andámos 5km dentro do parque e posso dizer que foi revitalizante, nada cansativo e saí de lá feliz por mais uns momentos maravilhosos.






E à noite o Rafael decidiu fazer o jantar... um simples dia repleto de memórias felizes!


segunda-feira, 1 de maio de 2017

Bons momentos para mais tarde recordar...

Hoje fui com o Rafa ao parque! Já tinhamos planeado a ida ao parque e nem mesmo o tempo incerto nos fezmudar de ideias... caminhámos bastante, observámos os veados, os patos, os gansos... e joámos à bola!
A meio do joo o Rafa disse-me: 'Gostava de vir ao parque pelo menos uma vez por semana, como faziamos na casa antiga'. Confesso que isto me deixou a pensar e ele tem razão. Desde que mudámos de casa não temos tido tempo nem oportunidade para nada... o Rafa começou a ter mais actividades durante a semana e eu também comecei a dar mais explicações... o fim de semana também está cheio e afinalo que é mais importante? Começo a pensar que fiz escolhas erradas nestes últimos tempos e embora estivesse a dar coisas boas ao meu filho tudo o que ele quer é aproveitar o tempo livre comigo e eu devo aproveitar isso porque ele está a crescer e em pouco tempo quer é estar com os amigos em vez de passear com a mãe.
É verdade que ainda estou a tempo de fazer mudanças positivas e vão começar hoje mesmo! A partir de hoje vai estar na minha agenda semanal ir ao parque com o meu filho!






Early May Bank Holiday - Feriado

Hoje aqui também é feriado! Não por ser dia 1 de Maio mas porque temos o Early May Bank Holiday ou seja, a primeira segunda-feira de Maio é sempre feriado!
A origem deste feriado tem a ver com a mudança de estação, celebrando o final do Inverno e o começo do Verão, no entanto por muitas vezes calhar no dia do trabalhador também são feitas marchas pelos direitos dos trabalhadores. Hoje está tudo a meio gás como se fosse um domingo com as lojas e os transportes a funcionarem com horário reduzido.
No Reino Unido não extistem muitos feriados e muito menos 'pontes' e sinceramente não me faz qualquer confusão. Temos 8 feriados ao lono do ano e apesar do Ano Novo, o Natal e o dia 26 de Dezembro poderem calhar em qualquer dia da semana, os outros feriados são sempre ou à sexta ou à seunda-feira. Para além disso se o feriado calhar a um sábado ou domingo este passa para a seunda-feira! Foi o que aconteceu o ano passado no Natal. Dia 25 de Dezembro foi domingo e dia 26 segunda por isso o feriado do dia 25 foi passado para dia 27!
Como hoje estamos por casa vamos aproveitar ao máximo este dia!
Bom feriado!


domingo, 30 de abril de 2017

Bolo de laranja

Depois de um dia um pouco dificil e para me ajudar a vencer a tristeza que se apoderou de mim fui para a cozinha com o Rafael e juntos fizémos este delicioso bolo de laranja!

Ingredientes para o caramelo:
3/4 copo de açúcar
6 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de manteiga
pitada de sal

Inredientes para o bolo:
2 copos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1/ copo de manteiga
1 copo de açúcar
3 ovos
raspa de uma laranja
1/2 copo de iogurte
1/copo de leite

Preparação:
Unte a forma com manteia e fatie duas laranjas. Numa frigideira comece por preparar o caramelo colocando o açúcar com a água. Deixe ferver e vá virando a friideira ligeiramente até começar a formar uma cor acastanhada. Apague o lume e misture a manteiga e o sal. Deite o caramelo na forma e coloque as fatias de laranja por cima.
Comece a preparar a massa do bolo juntando os ingredientes secos numa tigela e noutra coloque os ovos, o açúcar a manteiga e raspa de laranja. Bata bem com a batedeira eléctrica e misture a pouco e pouco os inredientes secos. Por fim misture o leite e o iogurte e verta o preparado na forma. Leve a forno médio por cerca de 30 minutos.


quarta-feira, 26 de abril de 2017

Rafa, o artista 2

Já vos tinha falado que o meu filho adora artes, desenhos, pinturas, etc. Em Janeiro participou de uma competição em favor do cancer research onde quem participasse teria que desenhar alo no tema viagens e contribuir com £2. É claro que assim que soube da competição o Rafa começou a projectar o seu desenho. Quando a professora de artes viu adorou e até se ofereceu para pagar as £2 só para ter a certeza que entrava! O júri composto por 5 artistas conceituados analisaram mais de 7000 desenhos de crianças e jovens (de diferentes escolas) entre os 4 e os 16 anos e escolheram os melhores 750! Destes aluns foram escolhido para 1º, 2º e 3º prémio e mais alguns prémios de diferentes categorias. Em Março a professora dele deu-me a notícia que o Rafa tinha sido um dos eleitos melhores juntamente com mais 3 alunos da mesma escola. Posteriormente recebo a carta em casa com as datas da exposição e afinal ele tinha anho um prémio na categoria desenho. Comi imaginam estou muito orgulhosa e feliz e como tal ontem fomos à exposição privada no Royal College of Arts! A exposição está aberta ao público até sexta-feira.


domingo, 16 de abril de 2017

Santa Páscoa

Como católica praticante que sou a semana santa é uma semana vivida intensamente. Começámos as celebrações do triduo pascal na quinta-feira e irão prolongar-se até amanhã com a visita pascal aqui em casa.
Hoje, depois da missa pascal iremos até à casa de uns amigos onde iremos celebrar a ressurreição de Jesus.
Ontem ainda preparei um folar e uns pãezinhos em forma de coelho para levar. O Rafael fez dois pães em forma de gato cá para casa :)
A todos os meus visitantes desejo uma Santa Páscoa com a alegria de Jesus Ressuscitado nos nossos corações!


segunda-feira, 10 de abril de 2017

Tarte de cebola, queijo de cabra e azeitonas

Na sexta-feira enquanto preparava o menu semanal fui folhear alguns livros de culinária que tenho aqui... encontrei uma receita que me pareceu boa mas mesmo assim fiz os meus ajustes :)

Ingredientes para a massa:
150gr farinha
65gr manteiga fria
2 c.(sopa) de água fria

No robot de cozinha coloque todos os ingredientes e deixe trabalhar a massa até formar uma bola.

Ingredientes para o recheio:
2 cebolas
azeite
vinagre de vinho
açúcar
queijo de cabra
azeitonas
sal, pimenta e tomilho

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a massa por cima.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe cozinhar a cebola picada durante cerca de 10 minutos. Adicione o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe reduzir durante 5 minutos.
Quando a cebola estiver caramelizada apague o lume e deite o preparado em cima da massa.
Coloque o queijo de cabra e as azeitonas por cima e tempere com tomilho.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Bom apetite!
(Só me lembrei de tirar foto quando já estava a servir os pratos... como o Rafa não queria azeitonas só as coloquei em metade da tarte)

sábado, 8 de abril de 2017

Destralhar

Já andava a juntar roupa que não usava num saco com ideia de dar a uma loja de caridade mas o saco continuava ali dentro do armário há meses... 
Ontem foi o dia de destralhar... coloquei mais umas roupas dentro do saco e ainda enchi outro com roupas do Rafael que já não lhe servem. 

Aqui existem muitas lojas de caridade que vendem artigos de 2ª mão e que a sua venda reverte a favor de uma causa. Eu escolhi doar as minhas roupas a uma loja que reverte a favor da investigação do cancro. 

A senhora que nos atendeu foi muito simpática e como foi a primeira vez que fiz uma doação registei-me para o gift aid. Basicamente como pago impostos aqui quando faço doações em dinheiro ou neste caso com a venda dos bens doados a loja registada como sendo de caridade pode ainda receber 25% do valor doado por parte do governo. Para isto só precisei de preencher uma declaração em como pretendo fazer doações e em como pago impostos. Recebi um pequeno cartão com uma identificação para ser mais fácil encontrar a minha ficha quando fizer outras doações. 
Agora espero que consigam vender tudo e assim eu posso contribuir para uma boa causa apenas a destralhar a casa :)

Da minha saúde

Ontem, finalmente, recebi os resultados dos meus exames. Está tudo bem e a médica não pretende fazer mais investigações e acredita mesmo ser stress e ansiedade. A verdade é que as dores pararam no fim de semana passado e não tive mais queixas. Por vezes ainda sinto a cabeça sobre lotada de coisas e parece que não consigo assimilar nada e por isso já tenho um plano para o meu regresso ao trabalho.
Para quem não sabe sendo professora não tenho um horário rígido de trabalho e por isso ao ver as coisas por fazer por vezes tenho dificuldade em largar tudo e sair. Muitos dias acabo por estar na escola mais de 10h por dia, saio cedo de casa e entro tarde e a vontade para fazer jantar/tratar da casa durante a semana é nenhuma... juntando o facto de dar explicações ao sábado de manhã para ter mais algum dinheiro e pouco tempo tenho para descansar. O domingo é dia de catequese e missa e como o horário não é dos melhores sei que não ando a descansar o suficiente...
Assim delineei um plano para ter um horário 'fixo' na escola. Quero cumprir o horário que estipulei para mim mesma e assim conseguir chegar mais cedo a casa. Um dia por semana, quando o Rafa tem aulas de português, iremos continuar a chegar tarde e nesse dia será o único que estarei 10h na escola.
Também ao sábado decidimos que o Rafa ia sair do futebol e assim tentarmos aproveitar mais tempo juntos... sei que ainda posso fazer mais mudanças mas a vou introduzi-las a pouco e pouco para me ajudar a criar uma nova rotina.
E vocês como organizam o vosso tempo nas actividades casa/trabalho?

sexta-feira, 7 de abril de 2017

Rafa, o artista

O Rafa sempre gostou muito de pintar e de fazer trabalhos manuais... talvez porque eu também gosto de trabalhos manuais e sempre tive muitos materiais disponíveis em casa ele foi experimentando e aperfeiçoando as suas preferências...
Ontem descobri uma loja fabulosa para comprar materiais. Tem de tudo desde decoração de bolos, materiais para fazer conservas, scrapbooks e assessórios, costura, bordados, pintura, desenho, tudo, tudo o que possam e não possam imaginar. Foi difícil sair de lá sem gastar uma fortuna!
Para mim comprei uns tecidos, um scrapbook e assessórios e para o Rafa uma tela e aguarelas. Assim que chegou a casa pôs mãos à obra e fez um quadro lindo que já está pendurado na nossa sala. Estou muito orgulhosa porque o meu filho quando quer e tem gosto por fazer algo esforça-se para conseguir os resultados que quer. E isso é também uma aprendizagem.


quinta-feira, 6 de abril de 2017

Torta de atum

Hoje enquanto percorria o Facebook vi uma receita que me pareceu muito apetitosa. No entanto a receita precisava de ajustes de modo a poder ser consumida pelo meu Rafael. Assim utilizando a ideia de fazer uma torta de atum criei uma receita diferente.

Ingredientes:
6 batatas médias
1 lata atum grande
Brócolos
Sal e azeite q.b
Pão ralado q.b.

Preparação:
Comece por cozer as batatas com os brócolos. Esmague-os com um garfo e adicione uma lata de atum escorrido. Tempere com sal e azeite.
Corte um rectângulo de papel vegetal e cubra-o com pão ralado. Deite a mistura de atum e forme uma torta que fica coberta de pão ralado. Deite um fio de azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Acompanhe com salada.


quarta-feira, 5 de abril de 2017

De Eastbourne...

Era mesmo disto que precisava! Nem imaginam como me tem feito bem estar aqui, deixar os pensamentos de lado, trabalho de lado, preocupações...
Antes de sair de casa procurei deixar tudo organizado para que depois quando chegarmos eu não stress ao ver roupa por passar/lavar, cozinha desarrumada, pêlos do gato na carpet...
Como Eastbourne não fica muito longe de casa (cerca de 1h45m) saímos pelas 11h30 e decidimos almoçar em Brighton. Estava a chuviscar por isso acabámos por ficar dentro do carro e fazer o piquenique mesmo no carro (tinha levado comida preparada para a viagem para ajudar a não encarecer a mesma).
Pelas 14h00 chegámos ao nosso hotel... que linda vista para o mar!

(edifício grande em branco)
A tarde de ontem foi passada entre a piscina interior e o quarto... que maravilha... só saímos para ir buscar comida ao supermercado e mais uma vez fizemos um piquenique no quarto :-)
Hoje fomos passear e explorar a zona. Eastbourne é uma cidade simpática, com muitos parques e onde facilmente se estaciona sem pagar. Depois de almoçarmos no Mc Donalds fomos até ao parque e o Rafael jogou à bola com um menino que lá estava. A caminho do hotel parámos num café português para comprar uns pastéis de nata (tão bons)! 
E como era de esperar fomos mais uma vez aproveitar a piscina... foi maravilhoso, super relaxante e tem sido muito bom passar estes dias aqui só com o meu filho.
E o melhor de tudo não tenho gasto muito dinheiro e até acho que têm sido uns dias super económicos. 






segunda-feira, 3 de abril de 2017

Nem pensei duas vezes...

Como já perceberam por aqui as coisas não andam famosas... os nervos andam a dar cabo de mim e tenho estado com grande dificuldade em abstrair-me. Por isso hoje de manhã veio-me à ideia que o que me fazia falta era sair daqui... estar nem que fosse uma noite num local diferente, ver outras pessoas, outras paisagens... assim nem pensei duas vezes e fui em busca de um hotel/B&B baratinho num local desconhecido fora de Londres e de preferência ao pé da praia.
Vi várias hipóteses mas acabei por escolher um hotel pertinho da praia em Eastbourne. Não conhecemos por isso será muito bom para passear e ir à descoberta... entretanto ao ver os preço percebi que compensava ficar duas noites em vez de uma e assim lá marquei a estadia... vamos amanhã e voltamos na quinta-feira.
Agora é fazer a mala e tentar de uma vez por todas por o stress atrás das costas e seguir em frente! Está na hora de ser mais positiva e relaxar.



sábado, 1 de abril de 2017

Vamos lá descontrair...

Ontem fui fazer as análises... ora tudo bem se eu não fosse uma pessoa paranóica, stressada e ansiosa... A enfermeira foi super atenciosa e pela primeira vez posso dizer que não me doeu a tirar sangue.
Na próxima sexta-feira tenho que ligar para saber os resultados e... pronto já estou nervosa só de pensar... e se recebo maus resultados pelo telefone? E se me dizem que tenho que ir ao médico com urgência? Já estão a imaginar, não é?
Claro que depois disto logo pela manhã o resto do dia não foi nada fácil e se na quinta-feira tinha passado um dia calmo e descontraído ontem foi completamente o oposto.. já sentia tudo e mais alguma coisa...
Mas hoje é um novo dia... quero estar positiva e confiar em Deus... entregar todas as minhas preocupações e anseios... e por isso como de costume levantei-me cedo e fui dar explicações. Agora estou sentada no café, como normalmente, enquanto o meu Rafa está nos seus treinos de futebol. Daqui a pouco vou buscá-lo e iremos ter com uns amigos que tiveram o gesto lindo de nos convidar para almoçar na sua casa nova. Assim vamos estar com pessoas que nos querem bem e ajudam a pensar positivo... vamos relaxar e aproveitar estes momentos tão bons.
Para sinalizar a mudança de casa dos nossos amigos comprei um postal e uma prendinha simbólica.

quinta-feira, 30 de março de 2017

Isto não está fácil...

Tenho andado bastante stressada e cheia de trabalho nas últimas semanas e apesar de saber que as férias começam amanhã não consegui aguentar...
No sábado fui parar ao hospital com dores fortes no braço esquerdo e no peito e apesar de todos os exames darem negativos continuei a sentir as dores e ontem a meio do dia tive que vir para casa. Lá fui ao médico e fiquei já em casa estes dois dias.
Ao que parece está tudo bem e é apenas stress e ansiedade. Sinceramente conhecendo-me bem acredito que seja verdade mas para descartar qualquer coisa vamos fazer mais exames.
Gostei bastante do atendimento e da médica que me viu. Senti que levou a sério as minhas queixas e preocupações.
Assim hoje fiquei por casa a descansar e a recuperar... e nada melhor que aproveitar o bom tempo para dar um passeio com o meu filho no parque...






sábado, 25 de março de 2017

Depois dos últimos acontecimentos...

Quarta-feira... um dia igual a tantos outros... até que alguém se lembrou de interromper a vida de inocentes e de nos colocar em alerta...
Tinha acabado as aulas e pego no telefone , como sempre para saber se o meu filho já tinha saído da escola, e dou-me conta do que tinha acabado de acontecer...
Fiquei em pânico, preocupada e apesar de não ter estado na zona dos acontecimentos (estávamos a cerca de 5km) não descansei enquanto o meu filho não chegou ao pé de mim... Nesse final de tarde só se ouviam e viam os carros da policia a andarem de um lado para o outro e toda a atenção estava no que se estava a passar. Tenho amigos que trabalham na zona e até saber da segurança de todos ficamos preocupados. A minha família preocupou-se embora a minha mãe tenha tido a noção que não era na minha zona nunca se sabe por onde andamos...
O Rafa ia ter uma visita de estudo a um museu na zona de Westminster na sexta-feira e só descansei quando foi cancelada porque sei que o meu coração de mãe não o iria permitir ir. Não agora...
No entanto apesar de tudo não me sinto insegura... aqui a toda a hora já se via policia mas nos últimos dias multiplicaram-se os carros de policia na rua... não estou com medo mas preocupa-me o facto de não sabermos quando um maluco decide interromper as vidas de pessoas inocentes e destruir famílias...
A tristeza é grande mas temos que seguir em frente, voltar à normalidade e ter fé que tudo vai correr bem.

segunda-feira, 13 de março de 2017

Freebies para poupar água

A semana passada depois de ter recebido a primeira conta de água na casa nova (demorou 8 meses) fiz a activação da conta online e descobri que podia pedir uns freebies para poupar água e assim fiz.
Pedi uma cabeça de chuveiro, uma misturadora para a cozinha, um saco para colocar dentro do depósito de água na sanita e poupar água nas descargas e um temporizador para controlar o tempo do chuveiro. O melhor de tudo é que não paguei nada e hoje quando cheguei a casa cá estavam à minha espera!
Vamos a ver se realmente consigo poupar umas libras na conta da água com os meus novos freebies :)


domingo, 12 de março de 2017

Balanço do Orçamento Mensal

Este mês comecei a utilizar envelopes para as despesas mensais em conjunto com a minha folha Excel. Estamos a dia 12 e até agora o balanço é muito positivo!
Como ainda estamos a meio do mês não sei ao certo se irei conseguir em todas as categorias usar apenas o estipulado mas a verdade é que ter os envelopes, ter escrito o que falta gastar em cada categoria e ter o valor ali escrito cada vez que os abro para pagar faz-me pensar realmente nos meus gastos.
Como balanço a meio deste primeiro mês no uso dos envelopes só posso dizer que era mesmo de algo assim que precisava para visualizar bem os meus gastos e ter uma maior noção deles.
Continuo a utilizar o cartão de débito mas quero que seja algo cada vez mais raro pois ver o dinheiro ajuda-me a não querer gastá-lo!

Problemas:

Para mim o maior problema é a gestão dos trocos (moedas). Tenho os envelopes em duas bolsas dentro da mala, no entanto os envelopes deixam cair as moedas se as bolsas andarem às voltas dentro da mala (o que acontece quando tento procuras as chaves).
Tenho andado com os envelopes todos porque tenho receio de precisar de comprar algo e não ter o dinheiro comigo e acabar por retirar de outro envelope...
Tenho que juntar mais envelopes para despesas anuais como a inspecção do carro e reparações, saúde (ter algum de lado para medicamentos de emergência é sempre bom) e presentes (se for juntando um pouco por mês quando chegar à altura de o gastar será mais simples).






terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Pancake Day

Por aqui hoje é o dia da panqueca! Hoje era ver os miúdos todos contentes a cozinhas as suas panquecas na escola e o cheirinho... hummm apetitoso!
Claro que cá em casa as panquecas não faltaram à hora do jantar e o Rafael lá me ajudou a fazer-las.
A receita é do mais simples que há e os recheios a gosto de cada um.

Ingredientes
125gr farinha (usei de espelta)
250ml leite (usei de soja)
3 ovos

Juntei tudo na liquidificadora e fritei numa frigideira. Rendeu 7 panquecas médias que recheámos umas com carne e queijo e outras com chocolate e polvilhadas com açúcar e canela.

Para quem não sabe a tradição de se comer panquecas é para usar as gorduras e doces antes do inicio da quaresma.

sábado, 18 de fevereiro de 2017

Orçamento Mensal

Este ano não começou muito bem em termos financeiros... o carro já está arranjado mas levei uma valente quebra nas minhas poupanças e agora é tempo de pensar como fazer face a esta quebra.
Já há muitos anos que uso orçamento mensal mas confesso que nem sempre uso apenas o estipulado e muitas vezes ajusto os montantes que gasto... não é o certo bem sei mas não tenho sido muito rigida neste aspecto e isso não ajuda na hora de poupar.
Como estive de férias acabei por pesquisar muita coisa e ver como fazer para adaptar o meu orçamento de modo mais eficaz e tentando não mudar os valores a gastar com cada categoria do meu orçamento. Após muitas pesquisas achei que talvez o melhor seria tentar o método dos envelopes... talvez tenha que deixar o cartão de débito em casa mas acredito que sendo mais disciplinada talvez seja mais dificil usar o cartão para qualquer despesa e depois ajustá-la no orçamento...
Tenho os envelopes prontos e uma bolsa própria para eles (uma para ficar em casa e outra para andar comigo). Terei que me disciplinar no facto de se não tenho o envelope das compras não poderei comprar nada e o mesmo se aplicará para as restantes categorias.
Como pago muitas contas pelo banco essas despesas serão como até agora contabilizadas no orçamento e diminuidas aquando do respectivo pagamento.
Tenho também duas latas mealheiro para colocar o que quero poupar para duas ocasiões distintas assim como um montante certo que sai da minha conta para a conta poupança todos os meses.
quando preparei o orçamento tentei ser realista mas ao mesmo tempo tentar poupar ao máximo dentro das minhas possibilidades.
Também já consegui renegociar a minha tarifa de telemóvel e assim reduzir alguns custos. A próxima tarifa a negociar será a internet e talvez aos poucos vá conseguindo diminuir o valor das despesas mensais.
E vocês que outras técnicas utilizam? O que acham ser útil no vosso caso? Conseguem ser fiéis ao valor estipulado para o vosso orçamento nas diversas categorias?

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Rolo de Carne na Slow Cooker

Não sei bem porque razão mas há bastante tempo que não fazia rolo de carne. Esta semana enquanto preparava o menu semanal o Rafael pediu-me para fazer novamente.
Desta vez experimentei cozinhar na slow cooker e acrescentei algumas coisas diferentes na carne. Infelizmente abriu-se a meio da cozedura mas o sabor estava divinal! Sinceramente acho que se tivesse acrescentado mais farinha de aveia tinha ficado mais consistente e não teria aberto.

Ingredientes:
500gr carne de vaca picada
2 cenouras
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 tomate
farinha de aveia
azeite
sal, pimenta e mangericão
vinho branco
caldo de legumes caseiro
fiambre
queijo

Preparação:
Numa tigela grande misturei a carne com a cenoura ralada, a aveia, o tomate picado, 3 dentes de alho picados e metade da cebola picada. Tempere com sal, pimenta e mangericão.
Misturei bem para formar um rectângulo que recheei com fiambre e queijo. Enrole bem.
No fundo da slow cooker coloque o azeite, a metade da cebola às rodelas, um dente de alho picado, o vinho e o caldo de legumes. Coloque o rolo de carne dentro da slow cooker e deixe cozinhar em modo lento durante pelo menos 4 horas.


Este rolo de carne foi cortado em fatias e vai dar para 4 refeições para duas pessoas.

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Pão com chouriço

E porque em tempo de férias apetece fazer comidinhas diferentes ontem sairam 18 pães com chouriço :)

Ingredientes:
500 g de farinha de espelta
22 g de fermento padeiro em pó
1 chouriço de carne, corrente
1 colher (chá) de sal grosso
300 ml de água morna

Preparação:
Colocar a água, a farinha, o fermento e o sal na máquina de fazer pão e programar Massa. 
Depois de terminado o programa modele pequenos rectângulos de massa e coloque o chouriço cortado às rodelas. Enrole e coloque em tabuleiros de ir ao forno.
Deixe repousar durante 30 minutos e faça pequenos golpes no pão com uma faca. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.


domingo, 12 de fevereiro de 2017

Empadinhas de Atum

O facto de não ter o carro comigo tem limitado muito as minhas compras. Quando venho do trabalho carregada com sacos não me apetece nada parar no supermercado para fazer compras e muito menos ir ao supermercado de autocarro. Não tenho nenhum supermercado perto de casa e isso também não ajuda... Durante a semana fiz duas vezes pequenas compras de leite, pão e manteiga. Não comprei mais nada!
Ontem estava a pensar o que preparar para o jantar e dei-me conta que o congelador está praticamente vazio... Encontrei por lá uma embalagem de massa filo mas não tinha carne, nem legumes... após uma pequena pesquisa na net resolvi fazer umas empadinhas de atum.

Ingredientes:
1 lata grande de atum
1 lata de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 copo pequeno de vinho branco
sal, pimenta e tomilho

Preparação:
Numa frigideira refoguei a cebola e alho picados em azeite. Juntei o atum escorrido e o tomate em lata. Acrescentei o vinho e temperei com sal, pimenta e tomilho. Deixei ferver e mexi lentamente.
Entretanto prepararei as empadinhas: Cortei a massa em pequenos rectângulos. Juntei quatro e coloquei em formas de queques. A minha embalagem tinha 12 folhas por isso rendeu 18 empadinhas e 2 rolinhos de queijo brie com mel.
Deixei o recheio de atum arrefecer e coloquei colheradas nas formas. Molhei os dedos em água para ajudar a massa a fechar. Levei ao forno por cerca de 30 minutos.

Foram bastante simples de fazer e ficaram muito apetitosas. Para a próxima acrescento os legumes que faltaram.


sábado, 11 de fevereiro de 2017

Half-term

Esta semana custou a passar... tinha muito trabalho para acabar na escola, duas visitas de estudo e dois dias de reuniões de pais. Para ajudar só consegui ter vaga na oficina para sexta-feira por isso tivemos que acordar cedo e ir de autocarro para o trabalho/escola.
Ao longo da semana fui dando prioridade ao descanso e praticamente não fiz nada em casa mas conseguimos deitar-nos relativamente cedo.
Foi uma semana muito cansativa mas apesar de hoje ainda nos termos levantado cedo para eu ir dar explicações e o Rafael ir ao futebol sei que tudo vai melhorar ... o carro continua na oficina à espera de uma peça que precisa ser trocada mas deve ficar pronto no princípio da próxima semana mas o melhor é que estamos de férias e tenho uma semana para descansar, tratar da casa, das compras, preparar novas comidinhas e aproveitar para estar com o meu filho.
E hoje vamos aproveitar os flocos de neve que caem lá fora!!

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Iogurtes de Soja

Desde que recuperei a iogurteira velhinha da minha mãe que fazer iogurtes é um hábito e uma constante aqui por casa. Já experimentei muitas receitas mas os meus preferidos sempre foram os iogurtes naturais sem açúcar. Por vezes adiciono uma colher de mel na hora de comer ou fruta fresca mas a receita que uso é mesmo a mais simples só com leite de vaca e iogurte natural. Como o Rafael é intolerante à lactose (não pode mesmo comer manteiga, queijo ou iogurte de vaca pois os sintomas aparecem logo) não tinha o hábito de lhe fazer iogurtes. Lembro-me de quando ter descoberto esta intolerância ter procurado umas receitas de iogurtes de soja caseiros mas a resposta era sempre que não ficavam bons, não solidificavam... entretanto no principio de Janeiro )já não me lembro bem como) encontrei uma receita de iogurtes de soja na iogurteira. E para meu espanto era super simples... ora só precisava de uma colher de iogurte de soja e leite de soja. A principio estranhei mas quis experimentar e tirar as minhas dúvidas. E assim fiz os primeiros iogurtes de soja caseiros para o meu filho!
Ele adorou e comeu-os todos num piscar de olhos. Por aqui costumo encontrar os iogurtes da Alpro 500gr por vezes em promoção ficam a £1 mas o preço normal é £1,50. O Rafael prefere os de baunilha e se me descuido come a embalagem toda de uma vez!! Assim tirando um pouco para fazer iogurtes e juntando o leite a £0,59 consigo fazer 8 iogurtes pequenos e deixo-o comer o resto do iogurte de compra.
Na receita dizia ser possível fazer mais iogurtes a partir de um iogurte feito na iogurteira e essa será a minha próxima experiência. Vou tentar guardar o último iogurte para fazer mais e ver como ficam na sua consistência e sabor.

domingo, 5 de fevereiro de 2017

Peripécias...

Nem sei bem como começar... 
Segunda-feira até que começou bem e apesar de ter sido um dia preenchido no trabalho e depois ainda ter uma reunião da associação de pais na escola do Rafa não correu nada mal. O meu filho tem-,e deixado muito orgulhosa com o seu comportamento e aproveitamento na escola e eu também tenho gostado muito de estar envolvida na escola.
À medida que a semana avançava os problemas começaram a chegar e o carro mais uma vez me estava a deixar ficar mal... entretanto ontem ficou mesmo parado, não pude ir trabalhar e tive que chamar a assistência. Veio um senhor que, após eu explicar o que se passava, me disse tratar-se da bateria e que mudando a mesma eu não teria mais problemas.. ora sábado perto das 12horas já não ia conseguir uma oficina aberta por isso lá pedi ao senhor o orçamento e ele vendeu e colocou uma bateria nova. Como é lógico fiquei descansada e lá fui eu dar as minhas voltinhas... fui pela primeira vez ao Aldi para experimentar e ver se gostava dos produtos.Fiz algumas compras e só não comprei mais porque sendo principio do mês e sábado à tarde já havia muitos produtos em falta. Se calhar até foi a minha sorte porque não comprei congelados. Chegámos ao carro e nada!!! Outra vez o mesmo problema... lá voltei a chamar o reboque e claro reclamei porque duvido que o primeiro problema tenha sido bateria pois estava com os mesmos sintomas :( O mecânico lá o pôs a trabalhar mas disse para levar o carro a uma oficina assim que puder e não andar com o carro pois tem mesmo uma falha e não é na bateria. 
Consegui trazer o carro para casa e amanhã já vou ligar para a oficina e tentar levá-lo o mais depressa possível. 
Entretanto já pedi para investigarem o que aconteceu da primeira vez que o mecânico veio e não detectou o problema do carro (vamos a ver o que vão dizer) e me fez gastar £100 na bateria. 
Consegui também mudar uma das minhas explicações para hoje de manhã mas lá tivemos que ir de bus e foi um dia bem cheio de aventuras de um lado para o outro...
A sorte é que tenho transportes e consigo ir facilmente de autocarro para o trabalho embora demore um pouco mais do que se fosse de carro. Vou ter uma semana em cheio com reuniões de pais, e avaliações a estarem entregues na sexta-feira mas depois temos a sorte de estar uma semaninha de férias e que bem preciso. 
Quanto ao carro... nem sei bem o que esperar... tenho a certeza que será algo dispendioso pois é no motor e com isso lá terei que voltar a apertar o cinto para conseguir não levar uma grande batelada nas poupanças. E ainda estamos em Fevereiro e o ano já começou com mais despesas que poupanças...

domingo, 29 de janeiro de 2017

Bolo de laranja com pepitas de chocolate

Hoje comemos o resto do bolo que fiz durante a semana por isso lembrei-me de fazer mais um... tinha uma laranja pequena e 2 ovos por isso inventei um pouco para fazer um bolo com os poucos ingredientes que tinha por aqui..

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
sumo e raspa de laranja
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Adicione o sumo e raspa da laranja e misture bem.
Por fim misture a farinha e o fermento.
Unte uma forma, deite o preparado, polvilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Este bolo foi feito numa forma de bolo inglês pequena.