segunda-feira, 24 de julho de 2017

Pizza em forma de bolo

No Facebook sigo muitas páginas relacionadas com culinária e no outro dia encontrei um video onde se fazia uma espécie de pizza em forma de bolo. Achei a ideia interessante mas tive que fazer algumas alterações para o Rafael poder comer.

Ingredientes para a base:
150gr farinha
1 colher de café de fermento padeiro seco
1 colher de sopa de azeite
sal q.b
100ml água morna

Misturei tudo no robô de cozinha e coloquei a massa a levedar durante cerca de 3 horas (não estava calor e a casa tem estado fria).

Recheio:
Cozi 4 cubos de espinafres congelados e piquei-os juntamente com 1 peito de frango já cozinhado.
Barrei a massa (em rectângulo) com pasta de tomate e coloquei a pasta de frango e espinafres por cima. Temperei com oregãos e polvilhei com queijo ralado. Enrolei a pizza e coloquei numa forma de bolo untada com azeite.
Levei ao forno por cerca de 30 minutos.



domingo, 23 de julho de 2017

Férias...

Sexta-feira foi o último dia de escola/trabalho...  estas últimas semanas foram bastante cansativas pois foi preciso organizar tudo para o final do ano e ao mesmo tempo começar a preparar o inicio do próximo ano lectivo... praticamente não tive hora de almoço e foram reuniões atrás de reuniões... no entanto valeu a pena e temos muita coisa adiantada para Setembro.
Estou muito orgulhosa das minhas crianças e do seu percurso ao longo deste ano e fiquei bastante emocionada com todos os presentes recebidos no último dia. Vou ter muitos chocolates para comer nestas férias ahahah


De todos os presentes os que mais me emocionam são os cartões feitos pelos meus meninos e em especial este quadro personalizado... mais que tudo as palavras, os abraços e as fotografias que os meninos fizeram questão de tirar com a sua professora :) Estou muito orgulhosa de todos eles!


Este ano não vamos a Portugal de férias... os últimos meses com a avaria do carro, o crisma do Rafael e outras despesas inesperadas fizeram com que ficássemos por cá. No entanto quero aproveitar para dar umas voltas no Reino Unido, ir à praia, passear e aproveitar os dias de sol que por enquanto foram embora :(
Serão umas férias onde poupar estará na ordem do dia e que terão de ser bem planeadas para não descarrilar...
E não se esqueçam de nos seguir também no instagram .
Boas férias!

sábado, 15 de julho de 2017

O Crisma do Rafael

No passado dia 3 de Julho os meus pais chegaram a Londres para passarem uma semana connosco... Foi maravilhoso, passeámos muito e aproveitámos o pouco tempo que estivemos juntos. Eu tive que ir trabalhar e o Rafael ainda está na escola. No entanto como aqui as aulas acabam às 15h ainda dava bastante tempo para aproveitar. 
No domingo passado o Rafael recebeu o sacramento da confirmação e encheu-me de orgulho! Eu preparei umas lembranças amorosas e fiz o bolo escolhido pelo Rafael. Convidámos alguns amigos e depois da missa houve churrasco. Tudo muito simples mas cheio de amor e alegria.
Entretanto na segunda-feira dia 10 os meus pais voltaram para Lisboa e nós voltámos à rotina. 
Tenho tido bastante trabalho e não vai abrandar até entrar de férias no próximo dia 21... 
Aqui fica o registo do Crisma do Rafael: