quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Inventário / Menu Semana


Hoje com a ajuda do Rafa estivemos a fazer o inventário da arca/congelador e planeámos o menu da semana (este é mais pequeno porque começou a meio da semana).
Gosto de fazer o inventário da arca pois tenho mais consciência do que tenho em casa, ajuda a planear o que vamos cozinhar e assim não compro o que já tenho em casa. Normalmente o meu inventário anda por cima da mesa do "escritório" e por vezes acabo mesmo por perdê-lo a meio do mês. Assim desta vez experimentei colocá-lo dentro de uma mica ao lado do meu menu semanal (atrás da porta da cozinha). A meu ver será mais prático excluir os alimentos consoante os vou gastando assim como não será fácil de perdê-lo. 
E vocês onde guardam o vosso inventário e menu? 

domingo, 11 de agosto de 2013

Tosta no forno

O Rafa está de férias ... estou por casa sozinha e por isso os jantares são sempre algo mais simples, algo que possa comer em frente ao pc ou à televisão...
Hoje fiz uma tosta de atum no forno, fácil, rápida e deliciosa...

Ingredientes:
2 fatias de pão alentejano
azeite
1 lata de atum
milho
1 tomate
queijo ralado
sal
pimenta
oregãos

Preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno coloque as duas fatias de pão e regue-as com um fio de azeite. Leve ao forno a tostar. Entretanto coza o milho em água temperada com sal. Coloque o atum escorrido numa tigela e misture o milho depois de cozido.
Parta o tomate e coloque-o ao lume com um fio de azeite, sal, pimenta e oregãos. Deixe refogar cerca de 5 minutos.
Espalhe o molho de tomate por cima das fatias de pão, junte o atum com o milho numa das fatias e por cima espalhe algum queijo ralado. Coloque a outra fatia de pão por cima e leve de novo ao forno até o queijo derreter.


sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Boa notícia

Hoje foi finalmente atribuída uma vaga na escola pública ao Rafa. Em Setembro irá começar uma nova fase... com muitas preocupações à mistura mas a certeza que o meu filho vai conseguir fazer novos amigos e integrar-se bem numa nova realidade.