Bolo de laranja

Depois de um dia um pouco dificil e para me ajudar a vencer a tristeza que se apoderou de mim fui para a cozinha com o Rafael e juntos fizémos este delicioso bolo de laranja!

Ingredientes para o caramelo:

3/4 copo de açúcar

6 colheres de sopa de água

4 colheres de sopa de manteiga

pitada de sal

Inredientes para o bolo:

2 copos de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

1/ copo de manteiga

1 copo de açúcar

3 ovos

raspa de uma laranja

1/2 copo de iogurte

1/copo de leite

Preparação:

Unte a forma com manteia e fatie duas laranjas. Numa frigideira comece por preparar o caramelo colocando o açúcar com a água. Deixe ferver e vá virando a friideira ligeiramente até começar a formar uma cor acastanhada. Apague o lume e misture a manteiga e o sal. Deite o caramelo na forma e coloque as fatias de laranja por cima.

Comece a preparar a massa do bolo juntando os ingredientes secos numa tigela e noutra coloque os ovos, o açúcar a manteiga e raspa de laranja. Bata bem com a batedeira eléctrica e misture a pouco e pouco os inredientes secos. Por fim misture o leite e o iogurte e verta o preparado na forma. Leve a forno médio por cerca de 30 minutos.