Fermento de padeiro

Em Portugal sempre usei fermento de padeiro fresco pois encontrava-o facilmente no entanto aqui nos supermercados só encontro fermento seco, de dois tipos. Existe um fermento seco de rápida acção e outro que tem que ser dissolvido como se fosse fresco mas sem o ser. Com este último nunca consegui fazer o pão crescer... assim usava o de rápida acção mesmo sabendo que contém mais químicos.
Hoje finalmente encontrei fermento fresco. Foi numa loja polaca aqui mesmo ao pé de casa e vou passar a ir lá regularmente comprar o fermento... sim porque não devemos congelar o fermento fresco para que não perca propriedades.

Slow juicer

Tal como já tinha aqui falado as mudanças alimentares cá em casa são cada vez maiores... Assim a semana passada 'perdi a cabeça' e comprei uma slow juicer. Tenho feito sumos de dois em dois dias e adoro! Já experimentei muitos mas o melhor é a introdução da cenoura nos sumos que consumimos cá em casa. Excelente sabor e muito nutritiva. 

O Rafa leva sumo fresquinho diariamente para a escola e ao jantar bebemos sempre de modo a enriquecer o consumo de frutas e legumes diário.

Para além disso também tenho andado a fazer leite de aveia e de soja sem adição de açúcar :)

Ando muito feliz com estas mudanças alimentares.