Do Sábado e preparar o regresso à rotina

Esta semana passou a correr... por isso hoje foi dia de preparar o regresso à rotina na próxima semana.
Hoje fiz iogurtes, pizza para o jantar e lombo de porco na slow cooker. Coloqueio menu semanal no placard da cozinha e já organizei a comida para os almoços de segunda-feira.
Esta noite ainda vou passar a ferro e colocar uma máquina de roupa a lavar. Amanhã vou tentar organizar a semana de trabalho pois tenho como objectivo começar a sair cedo do trabalho dois dias por semana.

Slow cooker

Gosto muito de seguir blogs e sites relacionados com alimentação e poupança e recentemente descobri uma página no Facebook que alia os dois e é escrita por pessoas que vivem no Reino Unido. Muitas vezes aparecem receitas feitas na slow cooker e os comentários são muito bons. Por um lado a slow cooker trabalha sozinha por várias horas e por cozinhar a baixa temperatura torna-se mais económica em relação ao forno eléctrico. 

Assim a minha vontade de adquirir uma foi crescendo mas não me apetecia despender de mais dinheiro este mês. Foi então que me lembrei que ainda tinha por usar um cartão presente oferecido no final do ano lectivo passado. Lá fui eu ver a loja e decidi por esta slow cooker que tem 6,5l de capacidade. 

O preço estava marcado  £40 mas no final ficou por apenas  £30. E eu ainda fiquei com dinheiro no cartão presente para gastar.

Entretanto como a minha electricidade é mais barata no horário nocturno coloquei a slow cooker and cozinhar durante a noite. Ainda não posso dizer se é ou não mais económica mas a comida ficou muito boa!!

Pequeno-almoço rápido e saudável

Desde que comecei a adoptar uma alimentação mais saudável tenho pesquisado muito e adaptado algumas receitas. Gosto muito das receitas da Ella do blogue deliciouslyella. Ela só cozinha alimentos baseados em plantas mas eu adapto algumas receitas ao meu gosto. Desta vez foi o pequeno almoço overnight oats. O que gosto nesta receita é a facilidade com que podemos preparar o pequeno almoço na noite anterior e assim ser mais rápido na manhã seguinte.

Ingredientes
50 gr de flocos de aveia
75 ml de leite
1 colher sobremesa de mel

No dia anterior colocar todos os ingredientes num frasco, misturar bem, fechar e colocar no frigorífico.
No dia seguinte transferir a mistura para uma tigela e aquecer no microondas. Polvilhar com canela, fruta seca e pepitas de chocolate.

Bom apetite!

Aprender a poupar tempo

Poupar tempo na cozinha também é algo muito importante para quem trabalha (ou não) e ao chegar a casa tem inúmeras tarefas pela frente e ainda quer dedicar algum tempo de qualidade ao companheiro e aos filhos. Assim inspirada aqui resolvi experimentar o meu molho para grelhados.
Preparei tudo, coloquei no frasco e fiz uma etiqueta personalizada.

Ingredientes:
Sal grosso
Colorau
1 cabeça de alho
2 folhas de louro
Azeite

Pizza rápida

Cá em casa gostamos muito de comer pizzas caseiras... infelizmente a massa demora bastante a levedar o que torna dificil de preparar uma durante a semana. Há uns tempos num programa do Jamie Olivier que dá na Sic Mulher ele fez uma pizza em 15 minutos.. Ora eu tinha mesmo de experimentar...

Ingredientes:

1 chávena de farinha com fermento (usei de centeio)

1/2 chávena de água morna

sal q.b.

azeite q.b.

125g de tomate pelado

1 colher de sopa de oregãos

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1 dente de alho

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha, a água morna e tempere de sal e com um fio de azeite. Forme uma bola e coloque-a numa superfície enfarinhada juntando um pouco mais de farinha se necessário. Estenda a massa com a ajuda do rolo e coloque-a num tabuleiro.
Coloque agora na picadora o tomate pelado, o dente de alho, os oregãos, uma pitada de sal, o vinagre e um fio de azeite. Triture tudo e coloque sobre a massa da pizza.
Recheie a pizza a gosto, coloque-a no forno e deixe a pizza cozinhar durante 10 minutos ou até ficar dourada e cozinhada.
Retire do forno, decore com as azeitonas e regue com um fio de azeite antes de servir.

A minha pizza ficou pronta em 20 minutos porque fiz tudo à mão e não coloquei a massa da pizza numa frigideira enquanto preparava o recheio. Seja como for ficou muito boa, simples de fazer e sobretudo é rápida e pode ser feita depois de um dia de trabalho.

Aproveitar o tempo

Com a ida do Rafa na carrinha da escola de manhã fico com 1 hora livre e à tarde com outra hora livre. Hoje de manhã estive a passar a ferro, a ler uns textos do trabalho, tirei o verniz das unhas e ainda descansei 10 minutos antes de sair de casa. Agora de tarde lanchei, dei uma volta pelos blogs/sites que gosto e agora vou tratar da tarefa do dia.
Assim quando o Rafa chegar posso brincar mais com ele, ajudá-lo nos tpc (se tiver) e dedicar-me mais a ele antes do jantar (que já está preparado).

Poupar tempo

Eu sou daquelas pessoas que apesar de não me importar de levantar cedo (porque depois compensa) gosto de ficar até aos últimos minutos na cama...
Assim, para poupar tempo de manhã, comecei a pôr em prática alguns conselhos:
- deixo a mesa da cozinha posta para o pequeno-almoço
- deixo a minha roupa e a do meu filho preparada
- deixo os sacos, mochilas, lancheiras à porta de casa
- sapatos e casacos ao pé da porta

De manhã eu e o meu filho conseguimos prepararmo-nos para sair de casa em 30 minutos. Para mim é muito bom!