Como desequilibrar as contas do mês em pouco tempo...

No meu local de trabalho (IPSS) tenho direito a um café por dia e ao lanche... acontece que durante esta semana decidiram fazer uma venda tipo bar com café, chá, bolos, salgados, etc para arranjar algumas verbas...
Assim durante esta semana não temos direito ao café pois a ideia é irmos à venda comprá-lo a 0,50€. No primeiro dia contive-me e não bebi café, no segundo bebi café e comi uma fatia de salame, no terceiro comprei duas merendas, dois croissants simples, dois cafés, uma fatia de bolo de chocolate e uma fatia de salame, hoje bebi um café e comi uma fatia de bolo de noz... com isto já gastei 6€!
No final das contas uns dias a beber café e a comer o lanche fora desequibrou as contas do mês de novembro que já não eram famosas...

A minha despensa e o caos

Tinha planeado organizar e fazer o inventário da minha despensa... Como tive outros afazeres e a vontade não era muita acabei por nem iniciar esta tarefa...
A minha despensa neste momento está um bocado caótica... não sei muito bem nem o que tenho nem o que preciso comprar... assim para não ceder à tentação de deixar andar prometi a mim mesma não ir às compras sem arrumar, organizar e fazer o inventário da despensa!

Momentos de felicidade

Hoje fui com o Rafa a casa da minha amiga S.. A S. é a minha melhor amiga, também ela mãe de uma criança com 10 anos e que encontrou a felicidade junto do A. há um ano. Sim porque é possível uma mulher encontrar um companheiro para partilhar a sua felicidade, a sua vida e as suas tristezas mesmo tendo filhos de relacionamentos anteriores.
Eu estou muito feliz porque a minha amiga está feliz... e foi tão bom partilhar com ela os meus momentos de felicidade... porque as nossas histórias são parecidas e porque também temos o direito de encontrar a felicidade!
S., A. e C. desejo-vos toda a felicidade do mundo!

Aprender a poupar tempo

Poupar tempo na cozinha também é algo muito importante para quem trabalha (ou não) e ao chegar a casa tem inúmeras tarefas pela frente e ainda quer dedicar algum tempo de qualidade ao companheiro e aos filhos. Assim inspirada aqui resolvi experimentar o meu molho para grelhados.
Preparei tudo, coloquei no frasco e fiz uma etiqueta personalizada.

Ingredientes:
Sal grosso
Colorau
1 cabeça de alho
2 folhas de louro
Azeite

Queijo fresco caseiro

Desde pequena que me habituei a comer produtos caseiros e muito saborosos... frutas e legumes da horta, carne de porco, galinha, ovelha e cabra criados pelos avós, ir buscar os ovos à capoeira, queijos frescos de cabra, etc.
Hoje em dia apenas não tenho a possibilidade de comer carne de animais criados no campo... o meu avô já faleceu e a minha avó está num lar.. no entanto ainda tenho a possibilidade de comer frutas, legumes, ovos e alguns queijos frescos de cabra... é por isto que sou cada vez mais adepta de fazer todo o tipo de comida em casa... em prol do sabor e se puder aliar a poupança melhor!
Ontem experimentei fazer queijo fresco de vaca... o resultado foi sem dúvida um queijo cremoso, muito sabor e mais saudável...

Ingredientes:
1lt leite do dia gordo
120gr leite em pó magro
20 gotas coalho liquido

Preparação:
Num tacho misturar o leite do dia com o leite em pó. Aquecer a 37ºC (eu fiz a olho colocando o dedo). Retirar do lume e acrescentar o coalho. Mexer bem.
Deixar repousar 1h e cortar a coalhada com uma faca.
Colocar dentro de um passador e deixar soltar o soro. Encher as forminhas com o queijo e levar ao frigorifico durante 6h.

Agora as contas:

1lt leite vigor = 0,79€
120gr leite em pó = 1,32€
1 frasco coalho com 30ml 0,90€ sendo que 1 frasco dá para muitos litros de leite o valor gasto é irrisório.

Total para 7 queijos de 130gr = 2,11€
Cada queijo = 0,30€

E assim posso aliar o sabor à poupança...

Almodegas com leite de coco

Ingredientes:
1 embalagem de almondegas
1/2 cebola
2 dentes de alho
sal
pimenta
azeite
200ml de leite de coco
água
1 cenoura picada
couve lombarda

Preparação:
Na cuba da actifry coloque um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Programe 5 minutos e ligue para dourar a cebola.
Coloque a cenoura e a couve lombarda picadas finamente e programe mais 5 minutos.
Junte as almondegas e deixe cozinhar durante 15 minutos no refogado.
Adicione o leite de coco e um pouco de água para diluir o molho e deixe cozinhar 10 minutos.
Sirva.

Feriado

Um feriado a meio da semana sabe sempre bem!!
Hoje não foi excepção e por cá aproveitámos para descansar, para terminar alguns trabalhos e para passar bons momentos na cozinha...