Nem sei que dizer...

Fiquei arrasada com as últimas notícias dos incêndios em Portugal e com o número de vítimas inocentes :( que tristeza...
Infelizmente as notícias têm sido muito más e a tristeza invade-nos... mas é preciso continuar em frente e ter esperança em dias melhores...
Desde o passado fim de semana que o calor se tem feito sentir por aqui... durante esta semana por várias vezes os termómetros passaram dos 30ºC, o que para aqui é uma temperatura quase insuportável... A temperatura apesar de não parecer excessiva é diferente e as casas não estão de todo preparadas para o calor! Tentei comprar uma ventoinha mas até agora sem sucesso poi8s esotaram em poucas horas :(
O que me tem valido é ter começado a borrifar a cama e o corpo com água para refrescar!!! Até o pobre gato tem sofrido e não sabe onde se deitar porque a minha casa é alcatifada... de inverno é muito bom porque a casa é quente e não preciso de estar sempre a liar o aquecimento, mas agora.... ui ui...
Vamos ver se a temperatura desce um pouquinho e nos alivia deste calor....

Tristeza...

Tenho andado desaparecida cheia de trabalho mas os últimos acontecimentos aqui em Londres também não têm ajudado a que venha aqui... primeiro com o ataque que vitimou várias pessoas no centro de Londres e agora com o incêndio a verdade é que tenho uma enorme tristeza pelo rumo que o mundo leva...
Nós estamos bem e longe dos locais onde as tragédias aconteceram, no entanto tenho amigos que viviam no prédio que incendiou e que embora estejam a salvo a tristeza e o choque do que aconteceu está bem visível neles.
A todos os que se possam ter preocupado connosco o nosso obrigado.

Sexta à noite...

Sexta-feira à noite... normalmente não estou por casa mas hoje foi diferente... além disso hoje também é o meu último dia de férias e nada melhor que começar a preparar as próximas 7 semanas de aulas. Vêm aí semanas de muito trabalho com o aproximar do final de ano lectivo e por isso hoje comecei a escrever os relatórios finais das minhas crianças - tenho 53 para escrever!

Enquanto eu tenho ser um pouco produtiva no computador o meu filho está a desenvolver a sua criatividade... Como gostava de me juntar a ele...

Poupar com a conta bancária

A meio do mês de Abril mudei a minha conta bancária para uma conta com alguns benefícios. A princípio fiquei sem saber se valia ou não a pena pois caso não cumpra os requerimentos de depositar uma certa quantia de dinheiro e fazer dois débitos directos terei que pagar uma cota mensal de 3 libras. Mas o facto de ter como oferta 6 bilhetes de cinema por ano e juros mensais de 1,98% líquidos deixou-me com vontade de experimentar.
Já recebi os bilhetes de cinema mas ainda não usufrui deles (quero esperar pelas férias e assim aproveitar para ir com o Rafael) mas já recebi juros duas vezes  (referentes aos meses de Abril e Maio). É certo que o valor é mínimo mas foi ganho e por isso decidi que esse valor será para colocar na conta poupança (nem que seja apenas uns penies). Para além disso também vou colocar o valor referente ao Cash back ganho nas compras com cartão  (é pena que a maioria das lojas que aderem não são lojas que frequento). E assim vamos poupando grão a grão.
O próximo passo é organizar as minhas contas poupança (quero ter uma especifica para fundo de emergência e outra onde irei colocar o valor mensal referente às despesas anuais como oficina, veterinário, saúde, etc).

Chocolate Muffins

Ingredientes:

250gr farinha com fermento
25gr chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
150gr de açúcar
175ml de leite de soja
2 ovos
100ml de óleo

Preparação:
Misture todos os ingredientes secos numa taça e adicione os ingredientes líquidos. Bata com uma batedeira eléctrica até a massa estar lisa e fofa.
Coloque forminhas de papel num tabuleiro de queques e deite a massa.
Leve ao forno a 170ºC durante cerca de 30 minutos.

Hoje foi dia de compras...

Hoje foi feriado... além disso esta semana estamos de férias!
Como tenho muita coisa para preparar e fazer durante esta semana comecei o dia cedo e foi bastante produtivo. O Rafael foi cortar o cabelo e depois comprámos o fato que ele vai usar no dia do seu crisma. Eu também comprei um vestido para a ocasião e assim os preparativos já estão a ficar encaminhados. Falta fazer os convites e as lembranças para os convidados.
Fomos também à minha loja de caridade preferida - a loja dos livros em 2ª mão - e comprei 7 livros por menos de £15.

Apesar de termos andado bastante fora de casa ainda tive tempo de trabalhar no computador e tenho a próxima semana de aulas planeada (até porque vou ter uma aula observada para avaliação de desempenho e quero estar bem preparada) e o Rafael ainda estudou e começou a ler um dos seus livros novos.
Antes de jantar (e porque os dias estão maiores) conseguimos ir jogar à bola para o parque atrás da nossa casa e passar bons momentos juntos.

Perna de Perú na Slow Cooker

Ontem fui ao supermercado comprar leite e pão. Como sempre se vou ao supermercado passo na zona das reduções para ver se encontro algo interessante. Encontrei duas pernas de perú a £1,79 cada e peguei numa e voltei a colocar na prateleira... estava eu a pensar de seria uma boa compra (visto que normalmente não compro) quando chegou uma senhora que agarrou uma das pernas.. sem pensar mais agarrei na outra e vim embora... depois de toda uma peripécia resolvi cozinhar a perna de perú na slow cooker. Coloquei uma cama de cebola, alho e cenoura, azeite e temperei com massa de pimentão. Juntei um pouquinho de água e cozinhei durante cerca de 10 horas em low heat.
Foi o nosso almoço hoje e ficou maravilhosa... carne tenrinha e a desfiar... apetitosa!
Sem dúvida que irei comprar mais vezes pois ficou muito bom!