Feliz Ano Novo!

A poucas horas do fim de 2016 e em jeito de balanço posso dizer que tive um ano abençoado. Durante este ano aconteceram muitas mudanças positivas, muitas conquistas, muitos desafios e lutas... mas neste momento posso dizer que estamos finalmente com uma vida mais organizada aqui em Londres.
O facto de ter mudado de emprego (mais estabilidade económica), de casa e de estar finalmente a ter uma rotina mais calma tem ajudado a sentir-me cada vez mais em casa. E nem o facto de o Brexit ir para a frente me fará desistir de tudo o que já conquistei aqui.
Não sei o que me reserva o próximo ano mas espero continuar a lutar e a não desistir dos meus sonhos e objectivos. E o mesmo desejo a todas vós que por aqui andam.
Feliz Ano Novo!

Poupanças

Com o aproximar do novo ano é comum ver muitos post em blogs, sites, facebook, instagram e afins sobre poupanças. Também eu no inicio do ano escrevi sobre o meu desafio de poupança para este ano e agora chegados ao fim só tenho a dizer que falhei o desafio. Tinha-me proposto o desafio das 52 semanas mas deparei-me com algumas adversidades em relação a este desafio. Tinha uma lata para colocar o dinheiro mas como raramente tenho dinheiro comigo e pago quase tudo com cartão ao fim de pouco tempo comecei a falhar o 'pagamento' da poupança. Por outro lado a quantia de dinheiro ia subindo e confesso que estava complicado tirar essa mesma quantia para o lado. Sendo assim resolvi nem abrir a lata pois sei que a quantia é realmente baixa.
Este ano para não variar já começaram os ditos post sobre poupanças... se vou fazer... ainda não sei... sei que quero poupar mais pois sinto que não o tenho feito ultimamente e volta e meia estão sempre a surgir contas inesperadas que não ajudam de todo... tenho já em mente uma ideia para me ajudar com o meu calcanhar de Aquiles (a conta do supermercado) e talvez se isso der resultado possa aumentar o valor que tiro de parte todo os meses (o que era mesmo bom).
Vou escrutinar o meu orçamento mensal e ver onde posso cortar nem que seja uma pound. E por aí há ideias para aumentar as poupanças?

Bolachas chocolate

De vez em quando costumo comprar umas bolachas maravilhosas num supermercado. Têm várias variedades mas as minhas preferidas são chocolate branco e framboesa e as do Rafael triplo chocolate. As bolachas são mesmo deliciosas mas custam £1,75 por 4 bolachas o que acho um exagero...
Entretanto descobri esta receita que foi publicada pela cadeia de supermercados. Embora não seja exactamente o mesmo são muito boas e valem bem a pena... além disso são muito fáceis de fazer!

Ingredientes:
150gr chocolate culinária
150gr manteiga
150gr açúcar
1 colher chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de chocolate em pó
175gr de farinha com fermento
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
pepitas de chocolate branco
pepitas de chocolate de leite

Derreta o chocolate de culinária em banho maria e deixe arrefecer.
Numa tigela bata o ovo, o açúcar, a baunilha e a manteiga derretida.
Adicione o chocolate em pó, a farinha e o fermento em pó misturando bem.
Junte as pepitas de chocolate e misture com uma colher.
Deite colheradas da mistura num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 12 minutos.

Aproveitar as férias...

Estes últimos dias têm sido passados em casa.. temos aproveitado para passar bons momentos em família, cozinhar, ver televisão, conversar, brincar... o tempo lá fora convida ao conforto da nossa casa e as temperaturas têm sido bastante baixas mesmo durante o dia...
Tem sido muito bom ter assim uns dias de preguiça e de lazer..

Brunch num dia em que dormimos até mais tarde... batata, batata doce, tomate, cebola, alho, bacon, ovo e queijo ralado em cima de uma torrada :) estava divinal!

Num dia de sol fomos até lá fora jogar à bola! 

O Teddy adora olhar pela janela... 

Projecto de costura

Aproveitando as férias e algum tempo livre decidi voltar às costuras... lá fui eu buscar a máquina, as linhas e os tecidos. Decidi fazer umas almofadas novas para os meus sofás reciclando uma almofada velha que andava por aqui e utilizei um tecido verde que também estava à espera de ser utilizado.
A primeira ficou com uma pequena imperfeição no fecho :/ mas não ficou nada mal visto que não pegava na máquina há muito tempo...

Estou tentada a deixar a máquina num local mais acessível e ir tentando fazer mais alguns projectos para a minha casa ou para o trabalho.

 

Livros

Eu adoro livros... em Portugal tenho uma grande colecção de livros que fui comprando ao longos de vários anos quer para mim quer para o Rafa.
É claro que ao vir para Londres não os pude trazer comigo... talvez tenha aqui 3 ou 4 que entretanto quis mesmo trazer mas todos os outro acabaram por ficar lá.
Tanto eu como o Rafa frequentamos a biblioteca e requisitamos livros para ler em casa, no entanto também sabe bem ter alguns livros em casa, para além que também gosto de comprar livros para usar nas minhas aulas.
Normalmente compro livros em segunda mão e existe uma loja fantástica e cheia de livros mesmo pertinho de casa. São lojas que revertem os lucros para caridade em favor de uma causa por isso as pessoas oferecem os livros que já não querem e estes são vendidos a preços simbólicos.
Hoje lá fomos comprar uns livros e apenas paguei £6,80.
Agora só falta arranjar um cantinho especial para os meus livros que andam um pouco amontoados num móvel que não devia de todo ter esse fim.

Cupcakes de baunilha feitos pelo Rafael

No sábado o Rafael decidiu fazer cupcakes. Disse-lhe para procurar uma receita e assim ele pôs mãos à obra.
Escolheu uma receite simples de cupcakes de baunilha que encontrou no google. Fez tudo sozinho, desde pesar e misturar os ingredientes, colocar nas formas e decorar. A única ajuda que dei foi com o forno pois ainda não tem grande noção de como ver se estão prontos.
Eu que até não sou muito deste tipo de bolos gostei imenso por isso partilho aqui a receita.

Ingredientes:
175 gr de manteiga de soja
175 gr de farinha com fermento
175 gr de açúcar
1/2 colher sopa fermento
3 ovos
1/2 colher sopa extracto de baunilha

Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela e bata com uma batedeira eléctrica até ficar com uma massa lisa.
Coloque a massa em pequenas formas e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
A receita dá para 12 formas médias.