Poupar com os animais

Como muitas vezes já referi aqui, cada vez que vou ao supermercado tenho que ir espreitar a secção dos produtos com preço reduzido. Normalmente o preço é reduzido quando o prazo de validade acaba no dia mas por vezes também reduzem o preço nos artigos com as caixas danificadas ou para acabarem com o stock.
Recentemente numa destas visitas ao supermercado encontrei comida para o gato a preço reduzido. Claro que peguei logo na embalagem pois eram 48 saquetas de comida com cerca de 3 libras de desconto.
Era bom que estes descontos nos artigos para animais aparecessem mais vezes :)

Croquetes de carne

Eu adoro croquetes no entanto não os faço muitas vezes por acaba por ser uma comida trabalhosa e nem sempre tenho o tempo necessário para os confeccionar. No entanto, ao longo da semana, fui planeando tirar um bocado do dia de hoje para fazer crtoquetes com uma embalagem de carne picada de perú que tinha no congelador.
Não consegui encontrar a receita que costumo usar para fazer croquetes por isso acabei por procurar na net uma receita que me agradasse. A receita vencedora foi a do chefe Silva com algumas alterações. Aqui fica a receita que usei (já alterada):

Ingredientes:
800gr carne perú moida
1 chouriço
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal, pimenta e noz moscada q.b.
farinha q.b
leite de soja q.b
água q.b

Preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite e refogar a cebola e os dentes de alho picados. Juntar a carne moida e o chouriço picado previamente.
Adicionar um pouco de farinha e leite e mexer bem de modo a formar uma bola com os ingredientes. Adicionar um pouco de água caso comece a pegar no fundo do tacho. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Colocar a mistura da carne num tabuleiro para arrefecer.
Depois de fria, forme bolinhas com as mãos (adicionei mais um pouco de farinha para ajudar a moldar) e passe-as por pão ralado.
Como fiz muita quantidade acabei por congelar alguns croquetes nesta fase e só fritei os que iamos comer ao jantar.

Aniversário

Hoje é o meu aniversário!!! Há três anos atrás era o primeiro aniversário que passava longe da família, do meu país e de tudo o que conhecia até então.
Hoje já sinto que estou em 'casa' e foi um dia especial passado a trabalhar e a festejar com o meu filho.
Os meus meninos cantaram-me os parabéns na escola e depois aproveitei para sair cedo e ir dar uma volta ao shopping com o meu filho.
Ele comprou-me uma prenda de aniversário e eu fui à minha loja preferida gastar o meu vale de aniversário no valor de 5libras.
Fomos jantar fora e de regresso a casa cantámos os parabéns com a família via Skype.
Parabéns a mim!!

Pequenos prazeres

Depois de ter ido dar explicações a um sábado de manhã soube bem ir beber um cappuccino e comer um pastel de nata... Num café inglês!

Inventário Congelador

Durante umas pesquisas minhas encontrei uma app para o telemóvel que ajuda a gerir o inventário do congelador. A app despertou-me a atenção porque sou um desastre no que diz a papéis e a ter tudo organizado... por isso lá fiz o download e comecei a escrever tudo o que tenho no congelador.
Acho bastante interessante e vai ajudar nas compras pois quando vejo artigos com preço reduzido devido ao fim de prazo de validade costumo aproveitar mas nem sempre me lembro da quantidade de cada coisa que tenho em casa. Assim poderei espreitar e ver se necessito mesmo desse item e assim não comprar a mais.
Acho que seria também interessante ter algo do género para as coisas da despensa e até já pensei em adicionar uma categoria para esse efeito nesta app mas não sei se o faça... logo se vê.
E vocês já experimentaram algo do género? Gostam? Acham útil?

Concerto do Anglo-Portuguese Ensemble

Hoje fomos assistir a um concerto maravilhoso do Anglo-Portuguese Ensemble mesmo no centro de Londres. A actuação foi super profissional e maravilhou o público. Acho que fiquei mesmo sem palavras perante o profissionalismo.
No final do concerto houve uma pequena recepção com os músicos onde nos serviram sumos, vinhos e salgadinhos num ambiente super descontraído.
E o melhor de tudo o bilhete custou 10 libras e foi gratuito para  Rafael!!

6 anos de blog

Faz hoje 6 anos que criei este blog! Lembro-me bem das razões porque o criei e alguns desses objectivos foram alcançados.
Ao longo destes anos muita coisa mudou na minha vida e sem dúvida para melhor.
Emigrar foi sem uma das melhores decisões que tomei, e embora a principio tenha sofrido bastante a luta e a persistência ajudaram-me a conseguir alcançar os meus sonhos. Sim continuo a ser a mesma sonhadora, a mesma lutadora e trabalhadora que era há seis anos atrás. E isso espero nunca deixar de ser.
O Rafa cresceu! Está agora com 13 anos e no year 9 da escola. Tenho um pré-adolescente em casa e por vezes sinto saudades de quando ele era pequenino... mas tenho muito orgulho em tudo o que ele tem alcançado e no rapaz que se está a tornar.
Quando comecei o blog há seis anos atrás escrevia quase diariamente e lia com regularidade outros blogs idênticos. Hoje em dia o tempo não me deixa fazer tudo o que quero mas continuo a gostar de escrever aqui, a partilhar o meu dia-a-dia, as minhas aventuras, as minhas receitas, os meus sonhos e a ler alguns dos blogs que outrora acompanhava diariamente.
Sei que muitos dos que me seguiam já não aparecem por aqui mas deixo um grande obrigada a todos os que por aqui ainda passam, lêem e comentam.