Do Sábado e preparar o regresso à rotina

Esta semana passou a correr... por isso hoje foi dia de preparar o regresso à rotina na próxima semana.
Hoje fiz iogurtes, pizza para o jantar e lombo de porco na slow cooker. Coloqueio menu semanal no placard da cozinha e já organizei a comida para os almoços de segunda-feira.
Esta noite ainda vou passar a ferro e colocar uma máquina de roupa a lavar. Amanhã vou tentar organizar a semana de trabalho pois tenho como objectivo começar a sair cedo do trabalho dois dias por semana.

Waffles no forno

Durante as férias de verão a minha mãe ofereceu-me um tabuleiro de silicone para fazer waffles da tupperware. Eu gosto muito de waffles mas por preguiça ainda não tinha utilizado o tabuleiro.
Há uns anos atrás tive uma máquina eléctrica mas era bastante difícil de limpar e entretanto avariou.
A receita da massa deu para 4 waffles bem suculentos.

Ingredientes
1 ovo
20gr açúcar
35gr manteiga de soja
100ml leite de soja
140gr farinha com fermento
Pitada de sal

Bata o ovo, junte o  leite e a manteiga derretida. Adicione a farinha, o sal e por fim o açúcar.
Misture bem com uma vara de arames. Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Slow cooker

Gosto muito de seguir blogs e sites relacionados com alimentação e poupança e recentemente descobri uma página no Facebook que alia os dois e é escrita por pessoas que vivem no Reino Unido. Muitas vezes aparecem receitas feitas na slow cooker e os comentários são muito bons. Por um lado a slow cooker trabalha sozinha por várias horas e por cozinhar a baixa temperatura torna-se mais económica em relação ao forno eléctrico. 

Assim a minha vontade de adquirir uma foi crescendo mas não me apetecia despender de mais dinheiro este mês. Foi então que me lembrei que ainda tinha por usar um cartão presente oferecido no final do ano lectivo passado. Lá fui eu ver a loja e decidi por esta slow cooker que tem 6,5l de capacidade. 

O preço estava marcado  £40 mas no final ficou por apenas  £30. E eu ainda fiquei com dinheiro no cartão presente para gastar.

Entretanto como a minha electricidade é mais barata no horário nocturno coloquei a slow cooker and cozinhar durante a noite. Ainda não posso dizer se é ou não mais económica mas a comida ficou muito boa!!

O Natal está a chegar

Hoje fomos até ao centro da cidade. Aproveitei as férias para ir buscar o meu cartão de cidadão que por motivos práticos renovei em Portugal durante as férias de verão. Qual foi o meu espanto quando vi que as principais ruas da cidade já estão decoradas com as luzes de Natal... e as montras das lojas já nos convidam a iniciar as compras...
Ora este vai ser o primeiro ano que vamos passar o Natal aqui... ainda não sei bem o que vou fazer mas irei comprar presentes para a família e enviar para Portugal. Para os amigos chegados que estão aqui irei oferecer um pequeno cabaz feito por mim. Acho que está na altura de fazer a lista de pessoas a quem quero oferecer presentes e destinar o quê e quantia...
No entanto ao passar numa loja não resisti e comprei estas lembranças para colocar na árvore de Natal a £1 cada.
Sou só eu que estou a atrasar-me com as compras de Natal?

Preços reduzidos

Cada vez que vou ao supermercado tenho que passar na secção de preços reduzidos. Já se tornou um vício bom.
Hoje precisava de comprar leite e manteiga mas vim do supermercado carregada com dois sacos por menos de £14.
É claro que só compro produtos que gosto de usar pois de outro modo não seria poupar. O pão embora praticamente o faça em casa pelo preço que está vale a pena comprar e congelar para uma emergência.

Cheese straws

Esta semana estamos de férias e por isso tenho aproveitado para testar novas receitas que sirvam de snack após a escola. Ontem fiz cheese straws e o Rafael simplesmente adorou... nem parava de comer!

Ingredientes
450gr farinha de espelta
125 gr de manteiga de soja
150gr de queijo sem lactose
Sal
Pimenta
4 c.s. água fria

Misture tudo e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Faça rolinhos com a massa e leve ao forno até ficarem estaladiços. No meu forno foi cerca de 20 minutos.

Croissants

Para quem quer experimentar estes deliciosos croissants aqui fica a receita. Super simples e fácil de fazer quer na MFP quer à mão.

Ingredientes:
65 ml de leite de soja
95 ml de água
1 ovo
150gr manteiga de soja
450gr farinha
10gr fermento padeiro seco

Coloque os ingredientes por esta ordem na máquina de fazer pão e selecione o programa massa. quando termeinar retire pequenas bolas de massa, estique com o rlo da massa e corte-as em forma de triangulos que deve enrolar da parte larga para a mais fina.
Opcional: pincele com ovo ou mel
Deixe descansar 30 minutos e leve ao forno (180º) até estarem cozidos.