Sábado na cozinha

Hoje foi mais um sábado passado na cozinha...
Apesar de termos entrado de férias esta semana aproveitei para testar umas receitas. Desta vez saiu um bolo de chocolate, 16 croissants e um empadão de soja, chouriço e bacon.

Agora vamos aproveitar o fim de semana.

Menu mensal

Ando mesmo decidida a poupar dinheiro na conta do supermercado. Sendo assim peguei num caderno e escrevi juntamente com o meu filho as refeições que mais gostamos. Temos refeições vegetarianas, carne e peixe. Depois fomos escolhendo a ordem para o próximo mês variando as opções. Espero agora com o menu feito organizar a lista de compras e poupar nem que seja 5 libras. 

Foi a primeira vez que fiz um menu para tanto tempo mas não foi assim tão complicado. E vocês já experimentaram? 

Do Sábado...

Ontem foi um dia produtivo na cozinha!
Preparei massa com legumes gratinada no forno que chega para duas refeições, jacket potatoes para outras duas refeições, bolinhos de canela e pão.

O pão e os bolinhos de canela foram preparados na máquina do pão com a mesma receita base. Dividi a massa em dois uma parte coloquei numa forma de bolo inglês e outra estiquei, barrei com uma mistura de manteiga, açúcar e canela, enrolei tipo torta e cortei pequenas fatias. Deixei repousar 30 minutos antes de colocar no forno.

Arroz frito com frango

Para rentabilizar restos de frango assado fiz uma canja, uma tarte de frango e este arroz frito. O arroz rentabilizou duas refeições, a tarte outras duas e a canja irá dar para três.

Ingredientes:
Frango assado desfiado
4 salsichas de soja (estavam no frigorifico)
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho
Brócolos
Arroz
Queijo ralado
Pão torrado
sal e pimenta
azeite

Preparação:
Coza o arroz, a cenoura e os brócolos com água e sal.
Numa frigideira refogue a cebola e o dente de alho picados num fio de azeite. Junte o frango e as salsichas às rodelas.
Adicione o arroz com os legumes e envolva bem. Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com queijo ralado e com pão torrado (para dar um toque crocante)

Comer bem e poupanças

Ontem depois de ler este post resolvi fazer umas pesquisas para ver quais os alimentos mais económicos aqui no Reino Unido. Embora existam muitos produtos básicos baratos a carne e o peixe são sem dúvida os alimentos onde gasto mais dinheiro.
Nós somos dois cá em casa e a média de gasto no supermercado chega a ser perto das £200 e por vezes até passa. Isto significa que gasto em média £50 por semana! (É certo que neste total tenho incluidos os produtos de limpeza e demais essenciais para a casa como produtos de hjigiene e afins)
Neste mês da poupança quero ver se consigo comer bem e saudável por menos dinheiro. Assim no decorrer das minhas pesquisas encontrei este site onde várias familias de 4 ou 5 elementos conseguem comer por cerca de £20 semanais. Ora se eles conseguem como é que eu não consigo?
Já consegui descobrir um dos 'erros' que cometo. Ontem fiz frango assado para o almoço que acompanhámos com couscous. O resto dividi em três caixas para congelar e aproveitar para outras refeições. Assim um frango daria para quatro vezes para duas pessoas. Pois neste site descobri que uma familia de 4 pessoas usa um frango para várias refeições!! Uma de frango assado como eu fiz, uma de quiche de frango, uma de arroz frito de frango e sopa. Se eu usar as sobras para fazer estas refeições tenho a certeza que um frango chega pelo menos para 6/8 refeições para nós os dois.
E vocês como usam os restos? Preparam receitas que usam menos carne para dar mais quantidade?
Neste site usam a médias de £7 por adulto e £3 por criança com menos de 12 anos. Assim fazendo as contas aqui em casa somos dois adultos em termos de porções pelo que devia gastar cerca de £14 por semana...
E vocês quanto gastam por semana em supermercado?

A minha desorganização

A máquina demorou mais de uma semana a ficar arranjada mas finalmente tudo funciona por agora mas o caos continua... ando um bocado desorganizada e não tenho planeado as minhas refeições. O Rafa tem actividades após as aulas de 3ª a 5ª e ao sábado de manhã enquanto eu dou explicações a três crianças entre as 9h e as 13h.
É verdade que sabe bem o dinheirinho extra mas hoje almoçámos perto das 15h devido à minha desorganização.
Voltei a fazer compras mensais online o que me poupa o tempo em supermercados mas ando pouco inspirada para os menús... já estou farta de fazer sempre as mesmas receitas e não sei como inovar... ideias agradecem-se...
O melhor disto tudo é que em duas semanas vou estar de férias.

Caos

Esta semana tem sido o caos cá em casa!
No passado domingo a meio da lavagem a máquina da roupa resolveu avariar... desligou o painel electrónico e nunca mais deu sinal de vida! Claro que tive que abrir a máquina e foi água por todo o lado mesmo a tentar colocar um alguidar por baixo :(
Tive que acabar de lavar a roupa na banheira e contactar os meus senhorios. Quarta-feira veio o técnico ver e foi preciso encomendar umas peças para a máquina. Em principio volta cá amanhã à tarde para colocar as peças que entretanto já chegaram cá a casa... a ver vamos se fica tudo resolvido...
Tem sido o desatino com a roupa e parece que tudo o resto não entra nos eixos....
Bom fim-de-semana!