Do Sábado...

Ontem foi um dia produtivo na cozinha!
Preparei massa com legumes gratinada no forno que chega para duas refeições, jacket potatoes para outras duas refeições, bolinhos de canela e pão.

O pão e os bolinhos de canela foram preparados na máquina do pão com a mesma receita base. Dividi a massa em dois uma parte coloquei numa forma de bolo inglês e outra estiquei, barrei com uma mistura de manteiga, açúcar e canela, enrolei tipo torta e cortei pequenas fatias. Deixei repousar 30 minutos antes de colocar no forno.

Arroz frito com frango

Para rentabilizar restos de frango assado fiz uma canja, uma tarte de frango e este arroz frito. O arroz rentabilizou duas refeições, a tarte outras duas e a canja irá dar para três.

Ingredientes:
Frango assado desfiado
4 salsichas de soja (estavam no frigorifico)
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho
Brócolos
Arroz
Queijo ralado
Pão torrado
sal e pimenta
azeite

Preparação:
Coza o arroz, a cenoura e os brócolos com água e sal.
Numa frigideira refogue a cebola e o dente de alho picados num fio de azeite. Junte o frango e as salsichas às rodelas.
Adicione o arroz com os legumes e envolva bem. Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com queijo ralado e com pão torrado (para dar um toque crocante)

Comer bem e poupanças

Ontem depois de ler este post resolvi fazer umas pesquisas para ver quais os alimentos mais económicos aqui no Reino Unido. Embora existam muitos produtos básicos baratos a carne e o peixe são sem dúvida os alimentos onde gasto mais dinheiro.
Nós somos dois cá em casa e a média de gasto no supermercado chega a ser perto das £200 e por vezes até passa. Isto significa que gasto em média £50 por semana! (É certo que neste total tenho incluidos os produtos de limpeza e demais essenciais para a casa como produtos de hjigiene e afins)
Neste mês da poupança quero ver se consigo comer bem e saudável por menos dinheiro. Assim no decorrer das minhas pesquisas encontrei este site onde várias familias de 4 ou 5 elementos conseguem comer por cerca de £20 semanais. Ora se eles conseguem como é que eu não consigo?
Já consegui descobrir um dos 'erros' que cometo. Ontem fiz frango assado para o almoço que acompanhámos com couscous. O resto dividi em três caixas para congelar e aproveitar para outras refeições. Assim um frango daria para quatro vezes para duas pessoas. Pois neste site descobri que uma familia de 4 pessoas usa um frango para várias refeições!! Uma de frango assado como eu fiz, uma de quiche de frango, uma de arroz frito de frango e sopa. Se eu usar as sobras para fazer estas refeições tenho a certeza que um frango chega pelo menos para 6/8 refeições para nós os dois.
E vocês como usam os restos? Preparam receitas que usam menos carne para dar mais quantidade?
Neste site usam a médias de £7 por adulto e £3 por criança com menos de 12 anos. Assim fazendo as contas aqui em casa somos dois adultos em termos de porções pelo que devia gastar cerca de £14 por semana...
E vocês quanto gastam por semana em supermercado?

A minha desorganização

A máquina demorou mais de uma semana a ficar arranjada mas finalmente tudo funciona por agora mas o caos continua... ando um bocado desorganizada e não tenho planeado as minhas refeições. O Rafa tem actividades após as aulas de 3ª a 5ª e ao sábado de manhã enquanto eu dou explicações a três crianças entre as 9h e as 13h.
É verdade que sabe bem o dinheirinho extra mas hoje almoçámos perto das 15h devido à minha desorganização.
Voltei a fazer compras mensais online o que me poupa o tempo em supermercados mas ando pouco inspirada para os menús... já estou farta de fazer sempre as mesmas receitas e não sei como inovar... ideias agradecem-se...
O melhor disto tudo é que em duas semanas vou estar de férias.

Caos

Esta semana tem sido o caos cá em casa!
No passado domingo a meio da lavagem a máquina da roupa resolveu avariar... desligou o painel electrónico e nunca mais deu sinal de vida! Claro que tive que abrir a máquina e foi água por todo o lado mesmo a tentar colocar um alguidar por baixo :(
Tive que acabar de lavar a roupa na banheira e contactar os meus senhorios. Quarta-feira veio o técnico ver e foi preciso encomendar umas peças para a máquina. Em principio volta cá amanhã à tarde para colocar as peças que entretanto já chegaram cá a casa... a ver vamos se fica tudo resolvido...
Tem sido o desatino com a roupa e parece que tudo o resto não entra nos eixos....
Bom fim-de-semana!

Acabaram as férias...

As férias estão mesmo no fim e hoje regressámos a casa. Estivemos um mês inteiro fora e confesso que já tinha saudades da minha casa, do meu cantinho e da vida em Londres.
Adorei a viagem de regresso com passagem por muitas cidades francesas... e feita com muita calma, sem pressas nem correrias...
De Portugal trago bons momentos em família, o carro cheio de coisas boas e muita tralha...
E agora é tempo de arrumar tudo e preparar o regresso à rotina.

A preparar o regresso à rotina

Embora ainda esteja de férias em Portugal já começo a preparar-me para o regresso à rotina e ao trabalho.
Na próxima semana rumamos à estrada em direcção a casa, mas uma vez mais calmamente e em modo passeio...
 O regresso ao trabalho está marcado para o dia 5 de Setembro e com tanto para fazer nos primeiros dias nada melhor que me ir preparando e mentalizando que as férias estão a chegar ao fim...