Balanço do meu orçamento mensal

Estes últimos meses tenho seguido quase à risca o meu orçamento mensal e arranjei forma de superar o meu calcanhar de aquiles - as compras de supermercado!
É verdade ando muito contente porque consigo gastar apenas o que tenho estipulado no meu orçamento mensal. E como faço isto? Ora pensei no valor que acho justo gastar por semana nas compras e multiplico pelo número de sábados de cada mês pois vou às compras todos os sábados. Continuo a fazer a lista e ter sempre em atenção o que tenho em casa. Depois sempre que cada produto entra no meu carrinho das compras somo o seu valor numa calculadora (normalmente a do telemóvel) e tento não ultrapassar o valor que tenho para cada semana, no entanto se numa semana ultrapassar na próxima tenho que me conter e não gastar mais. Até agora tem resultado e  estou bastante satisfeita com este método.

E os dias passam...

Parece que foi ontem que cheguei novamente a Londres.
Parece que ainda ontem falava com o Rafa no Spyke e fazia planos para ele vir para aqui.
Parece que ainda ontem chegámos os dois a esta casa...
E assim, em tão pouco tempo, já lá vão quase 7 meses que regressei e 3 meses e meio que o Rafa está aqui comigo.
Muita coisa mudou nas nossas vidas mas sinto cada vez mais que foi para melhor e que mesmo com muitos sacrificios estamos a conseguir dar a volta por cima.
O Rafa tem progredido bem na escola, está feliz, tem amigos e já fala um pouco inglês. Por vezes tem medo de tentar falar para não errar mas quando o faz conseguimos perceber muito bem o que ele diz. Por vezes diz que se esquece de algumas palavras em português...
Os dias passam, entre o meu trabalho a full-time, a escola do Rafa, as obrigações e deveres da casa não tem sobrado muito para vir aqui mas quero dizer-vos que estamos bem e felizes!

Passeios, mais passeios e packed lunchs...

Ultimamente tenho aproveitado o bom tempo dos fins de semana e tenho ido conhecer e aproveitar o que esta linda e maravilhosa cidade tem para me oferecer...
Aqui para além dos fantásticos parques temos imensos locais como museus onde a entrada é gratuita e por isso porque não aproveitar e ficar a conhecer melhor!
Já fomos a muitos locais mas sempre com a ideia de poupar em mente e por isso levamos sempre o almoço de casa. Normalmente levamos sanduiches (salsichas, atum. queijo e fiambre), fruta e água. Mas esta é a minha maior dificuldade porque gostava de variar mais nestes packed lunchs mas não sei bem como. Eu tenho alguma dificuldade em comer comida fria (ao contrário do meu Rafa que prefere comida fria a quente) e digamos que as opções de almoço em sanduiches me parece ser a melhor solução...
Alguma sugestão?

Novidades

Tenho andado um pouco ausente do blog porque a minha vida tem estado bastante preenchida aqui em Londres...
A semana passada o Rafa começou o futebol, todos os sábados durante 2 horas treina futebol com o Fulham e durante a semana começou os treinos na equipa de competição da escola. Escusado será dizer que ele anda encantado!!!
Este mês numa de tentar poupar mais nas contas de supermercado ( o meu calcanhar de aquiles) não vou fazer o menu para tentar fazer as refeições de acordo com o que já tenho em casa e com promoções que vou encontrando no supermercado. Vamos ver se funciona melhor assim ou não.
E já andava com saudadinhas de escrever aqui no meu cantinho.

Menu Semana

Menu da Semana de 16 a 22 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)

Domingo
Almoço: Arroz de peixe com cenoura
Jantar: Pizza

2ª feira
Jantar: Macarrão com queijo, tomate e brócolos

3ª feira:
Jantar: Frango com arroz de ervilhas

4ª Feira
Jantar: Esparguete com salmão

5ª Feira
Jantar: Hamburguers com couscous

6ª Feira
Jantar: Gratinado de atum com milho

Sábado
Almoço: Cotovelinhos com bacon e molho de cogumelos
Jantar: Cachorros Quentes

Menu Semana

Menu da Semana de 9 a 15 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)

Domingo
Almoço: Rolo de carne com esparguete
Jantar: Wraps

2ª feira
Jantar: Filetes de peixe com arroz de tomate

3ª feira:
Jantar: Frango assado com puré de batata

4ª Feira
Jantar: Massada de Peixe

5ª Feira
Jantar: Bifes de perú panados com arroz de cenoura

6ª Feira
Jantar: Esparguete com molho napolitana

Sábado
Almoço: Quiche
Jantar: Tostas mistas

Smiley Cakes

Trouxe uma revista gratuita do supermercado onde costumo fazer compras e descobri uma receita de smiley cakes. O Rafael adorou a ideia de fazer os bolos e por isso o fim de semana passado foi dedicado à cozinha...

Ingredientes (12 queques):

175g manteiga

175g açúcar

3 ovos médios

175g farinha com fermento

1 (colher de chá) de extrato de baunilha

Para decorar:

150g manteiga

300g açúcar em pó

500g de pasta de açúcar colorida

Decorações em chocolate 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºc. Coloque as formas dos queques num tabuleiro .

Numa tigela misture a manteiga com o açúcar e bata com a batedeira eléctrica. Junte os ovos, um a um, o extrato de baunilha e a farinha. Misture bem de forma a não ganhar grumos.

Coloque a massa nas formas dos queques mas de forma a encher apenas 2/3 da forma. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e deixe esfriar.

Prepare a decoração: misture a manteiga com o açúcar em pó e espalhe no topo de cada queque de forma lisa e uniforme. 

Cubra o queque com uma rodela de pasta de açúcar colorida e utilize decorações de chocolate para fazer as caras sorridentes dos queques.

Surpreenda os seus filhos, familiares ou amigos com uns divertidos Smiley Cakes!