Menu Semana

Menu da Semana de 16 a 22 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)

Domingo
Almoço: Arroz de peixe com cenoura
Jantar: Pizza

2ª feira
Jantar: Macarrão com queijo, tomate e brócolos

3ª feira:
Jantar: Frango com arroz de ervilhas

4ª Feira
Jantar: Esparguete com salmão

5ª Feira
Jantar: Hamburguers com couscous

6ª Feira
Jantar: Gratinado de atum com milho

Sábado
Almoço: Cotovelinhos com bacon e molho de cogumelos
Jantar: Cachorros Quentes

Menu Semana

Menu da Semana de 9 a 15 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)

Domingo
Almoço: Rolo de carne com esparguete
Jantar: Wraps

2ª feira
Jantar: Filetes de peixe com arroz de tomate

3ª feira:
Jantar: Frango assado com puré de batata

4ª Feira
Jantar: Massada de Peixe

5ª Feira
Jantar: Bifes de perú panados com arroz de cenoura

6ª Feira
Jantar: Esparguete com molho napolitana

Sábado
Almoço: Quiche
Jantar: Tostas mistas

Smiley Cakes

Trouxe uma revista gratuita do supermercado onde costumo fazer compras e descobri uma receita de smiley cakes. O Rafael adorou a ideia de fazer os bolos e por isso o fim de semana passado foi dedicado à cozinha...

Ingredientes (12 queques):

175g manteiga

175g açúcar

3 ovos médios

175g farinha com fermento

1 (colher de chá) de extrato de baunilha

Para decorar:

150g manteiga

300g açúcar em pó

500g de pasta de açúcar colorida

Decorações em chocolate 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºc. Coloque as formas dos queques num tabuleiro .

Numa tigela misture a manteiga com o açúcar e bata com a batedeira eléctrica. Junte os ovos, um a um, o extrato de baunilha e a farinha. Misture bem de forma a não ganhar grumos.

Coloque a massa nas formas dos queques mas de forma a encher apenas 2/3 da forma. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e deixe esfriar.

Prepare a decoração: misture a manteiga com o açúcar em pó e espalhe no topo de cada queque de forma lisa e uniforme. 

Cubra o queque com uma rodela de pasta de açúcar colorida e utilize decorações de chocolate para fazer as caras sorridentes dos queques.

Surpreenda os seus filhos, familiares ou amigos com uns divertidos Smiley Cakes!

Primeiro dia de aulas

Esta semana tem sido uma loucura, foi a correria de ter tudo pronto para o Rafa começar a escola hoje. Ainda falta comprar algumas coisas como flauta e material para as aulas de natação..
O entusiasmo do meu filhote era tanto que acordou muito cedo e cheio de vontade de começar esta nova etapa. Ficou muito bem na escola e ao fim do dia relatou com muita alegria as suas aventura no primeiro dia, já tem amiguinhos e sabe o nome de alguns colegas... gostou do professor e já fez alguns exercicios de matemática e um desenho na igreja onde foram.
Pelo que contou correu tudo bem e continua com muita vontade de ir para a sua nova escola!! Eu não podia estar mais feliz e orgulhosa.

Menu Semana

Menu da Semana de 2 a 8 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)

Domingo
Almoço: Lasanha com salada de tomate
Jantar: Hamburguer no pão

2ª feira
Jantar: Bacalhau com natas e brócolos

3ª feira:
Jantar: Frango assado com puré de bata

4ª Feira
Jantar: Massada de Peixe

5ª Feira
Jantar: Bifes de perú panados com arroz de cenoura

6ª Feira
Jantar: Empadão de salmão com salada de tomate

Sábado
Almoço: Salsichas frescas com esparguete e esparregado
Jantar: Macarrão com queijo

Tuna Pie

No sábado passado fiz uma quiche. Foi a primeira vez que comprei massa quebrada aqui em Londres e fiquei bastante surpreendida por a embalagem ser bastante grande. Forrei a minha tarteira (que trouxe de Portugal) e ainda sobrou massa... um bom bocado de massa. Como não deito nada fora, guardei-a na esperança de encontrar alguma coisa para a utilizar visto que não chegava para fazer outra quiche. Pesquisei muitas receitas mas nada me agradava, no entanto tive uma ideia quando vi o almoço de hoje na creche onde trabalho - fazer uma pie!
Foi a primeira vez que fiz e fiz com base no que visualizei da beef and onion pie do meu almoço :) no entanto o resultado foi bastante saboroso e tenho a certeza que vou repetir mais vezes até porque o Rafa adorou!!

Ingredientes:
Resto de massa quebrada
1 lata de atum em água
1 dente de alho
1/2 embalagem de molho de tomate (podem usar polpa de tomate)
oregãos
azeite
sal
manteiga
1 cenoura

Preparação:
Numa frigideira refogue o alho picado com um fio de azeite. Junte a cenoura picada e deixe dourar. Adicione o atum com a água da lata e quando ferver adicione o molho de tomate. Mexa bem e tempere com sal e oregãos.
Unte um tabuleiro com um fio de azeite e deite o refogado de atum. Cubra com a massa quebrada e deite duas nozes de manteiga em cima da massa. Leve ao forno até a massa ficar crocante.

Esparguete "à Carbonara"

Tinha planeado fazer um esparguete à carbonara esta semana mas desta vez andei a inventar e saiu um esparguete "à carbonara" bem diferente do que normalmente comemos mas muito saboroso.

Ingredientes:
Esparguete
Salsichas frescas
Bacon
Fiambre de frango
Cenouras em cubos
Manteiga de soja
Natas de soja
Queijo
Sal
Pimenta

Preparação:
Num tacho coloque o esparguete a cozer em água e sal. Numa frigideira coloque uma noz de manteiga e frite o bacon, o fiambre, as salsichas e as cenouras cortadas em cubos. Deixe alourar e quando começar a tostar deite as natas e envolva bem.
Quando o esparguete estiver cozido deite-o na frigideira para envolver no molho de natas e leve a ferver. Apague o lume.
Em cada prato disponha uma porção do esparguete e polvilhe com queijo ralado na hora.