Primeiro dia de aulas

Esta semana tem sido uma loucura, foi a correria de ter tudo pronto para o Rafa começar a escola hoje. Ainda falta comprar algumas coisas como flauta e material para as aulas de natação..
O entusiasmo do meu filhote era tanto que acordou muito cedo e cheio de vontade de começar esta nova etapa. Ficou muito bem na escola e ao fim do dia relatou com muita alegria as suas aventura no primeiro dia, já tem amiguinhos e sabe o nome de alguns colegas... gostou do professor e já fez alguns exercicios de matemática e um desenho na igreja onde foram.
Pelo que contou correu tudo bem e continua com muita vontade de ir para a sua nova escola!! Eu não podia estar mais feliz e orgulhosa.

Menu Semana

Menu da Semana de 2 a 8 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)

Domingo
Almoço: Lasanha com salada de tomate
Jantar: Hamburguer no pão

2ª feira
Jantar: Bacalhau com natas e brócolos

3ª feira:
Jantar: Frango assado com puré de bata

4ª Feira
Jantar: Massada de Peixe

5ª Feira
Jantar: Bifes de perú panados com arroz de cenoura

6ª Feira
Jantar: Empadão de salmão com salada de tomate

Sábado
Almoço: Salsichas frescas com esparguete e esparregado
Jantar: Macarrão com queijo

Tuna Pie

No sábado passado fiz uma quiche. Foi a primeira vez que comprei massa quebrada aqui em Londres e fiquei bastante surpreendida por a embalagem ser bastante grande. Forrei a minha tarteira (que trouxe de Portugal) e ainda sobrou massa... um bom bocado de massa. Como não deito nada fora, guardei-a na esperança de encontrar alguma coisa para a utilizar visto que não chegava para fazer outra quiche. Pesquisei muitas receitas mas nada me agradava, no entanto tive uma ideia quando vi o almoço de hoje na creche onde trabalho - fazer uma pie!
Foi a primeira vez que fiz e fiz com base no que visualizei da beef and onion pie do meu almoço :) no entanto o resultado foi bastante saboroso e tenho a certeza que vou repetir mais vezes até porque o Rafa adorou!!

Ingredientes:
Resto de massa quebrada
1 lata de atum em água
1 dente de alho
1/2 embalagem de molho de tomate (podem usar polpa de tomate)
oregãos
azeite
sal
manteiga
1 cenoura

Preparação:
Numa frigideira refogue o alho picado com um fio de azeite. Junte a cenoura picada e deixe dourar. Adicione o atum com a água da lata e quando ferver adicione o molho de tomate. Mexa bem e tempere com sal e oregãos.
Unte um tabuleiro com um fio de azeite e deite o refogado de atum. Cubra com a massa quebrada e deite duas nozes de manteiga em cima da massa. Leve ao forno até a massa ficar crocante.

Esparguete "à Carbonara"

Tinha planeado fazer um esparguete à carbonara esta semana mas desta vez andei a inventar e saiu um esparguete "à carbonara" bem diferente do que normalmente comemos mas muito saboroso.

Ingredientes:
Esparguete
Salsichas frescas
Bacon
Fiambre de frango
Cenouras em cubos
Manteiga de soja
Natas de soja
Queijo
Sal
Pimenta

Preparação:
Num tacho coloque o esparguete a cozer em água e sal. Numa frigideira coloque uma noz de manteiga e frite o bacon, o fiambre, as salsichas e as cenouras cortadas em cubos. Deixe alourar e quando começar a tostar deite as natas e envolva bem.
Quando o esparguete estiver cozido deite-o na frigideira para envolver no molho de natas e leve a ferver. Apague o lume.
Em cada prato disponha uma porção do esparguete e polvilhe com queijo ralado na hora.

Menu da Semana de 26 de Janeiro a 1 de Fevereiro
Inclui sopa a todas as refeições :)


Domingo
Almoço: Gratinado de atum com bróculos
Jantar: Wraps

2ª feira
Jantar: Esparguete Carbonara com salada de tomate

3ª feira:
Jantar: Hamburguers com arroz de cenoura

4ª Feira
Jantar: Strogonoff de perú com macarrão e salada de tomate

5ª Feira
Jantar: Couscous com legumes e atum

6ª Feira
Jantar: Frango assado com puré de batata e couves de bruxelas

Sábado
Almoço: Douradinhos com arroz de bróculos

Jantar: Cachorros quentes

Sobre as minhas compras

Desde que voltei a planear os menus tenho tentado fazer compras semanais e apenas aquilo que necessito. O meu problema é que cada vez que vou ao supermercado acabo por trazer mais coisas do que tenho na lista...
Esta semana planeei um menu em que não seria necessário comprar nem carne nem peixe, mas mesmo assim ultrapassei o valor que queria gastar nas compras, porquê? Porque acabo sempre por trazer outros produtos que não coloquei na lista. Sinceramente espero conseguir ultrapassar este pequeno problema e conseguir em breve restringir-me às compras da minha lista. Este é o meu objectivo para o próximo mês de Fevereiro.
E vocês conseguem comprar só o que têm na lista? Contem-me os vossos truques.

Menu Semana

Menu da Semana de 19 a 25 de Janeiro
Inclui sopa a todas as refeições :)


Domingo
Almoço: Strogonof de perú com macarrão
Jantar: Wraps

2ª feira
Jantar: Cotovelinhos com bacon e molho de cogumelos

3ª feira:
Jantar: Arroz de peixe com cenoura

4ª Feira
Jantar: Salsichas com esparguete e salada de tomate

5ª Feira
Jantar: Frango assado no forno com arroz de brócolos

6ª Feira
Jantar: Salada de couscous com legumes e atum

Sábado
Almoço: Quiche

Jantar: Tostas mistas